Perdición — Carta Digital Oficial en Ibiza, Illes Balears

Perdición - Brunch & Bakery. Déjate sorprender cada día en Ibiza con nuestros famosos brunch, açai bowls, huevos benedict, bagels artesanos, cafés ecológicos, zumos purificantes, smoothies y repostería casera.

Datos del Local

• Localidad Oficial: Ibiza, Illes Balears
• Dirección: Avinguda d'Ignasi Wallis, 35, 07800 Eivissa, Ibiza, Illes Balears
• Teléfono: +34 644 13 39 84
• Horario de apertura: Lunes a Jueves: 07:30 a 23:00 | Viernes: 07:30 a 00:00 | Sábado: 08:30 a 00:00 | Domingo: 08:30 a 23:00
• Tipo de Cocina / Etiquetas: Brunch, Cafetería
• Tarifas por espacio: Carta Brunch & Bakery: Pregunta a nuestro equipo por suplementos de leche vegetal (soja, avena, sin lactosa), opciones sin gluten y sugerencias del día. Todos los precios incluyen IVA.
• URL Carta Web: https://libando.app/carta/perdicion/
• URL Carta Agentes IA (HTML ligero): https://libando.app/carta/perdicion/ia
• URL Acceso Directo / QR: https://libando.app/carta/?id=EV3PM5

Menú y Carta Completa

Con un Par de Huevos

• Croissant Francés — 5.70€ | Croissant hojaldrado artesanal relleno de jugosa tortilla francesa y queso fundido.
• Huevos Benedict — 7.40€ | Huevo pochado sobre tostada de pan brioche con aguacate y salsa holandesa. Elige entre: Bacon crujiente, Salmón ahumado o Jamón ibérico.
• Huevos al Gusto — 6.50€ | Fritos, revueltos o en tortilla francesa, servidos con dos rebanadas de pan tostado y hummus casero.
• Huevos Perdición — 8.00€ | Huevo pochado sobre tostada de pan brioche con aguacate, cebolla caramelizada, mix de hojas frescas y salsa holandesa trufada.

Ensaladas

• Ensalada Quinoa — 9.70€ | Quinoa ecológica, salmón ahumado, aguacate, maíz dulce y base de hojas verdes frescas.
• Ensalada Payesa — 9.70€ | Ventresca de atún, tomate maduro, cebolla dulce y aceite virgen extra.
• Ensalada de Pollo — 9.70€ | Pollo a la plancha, tomate, mozzarella fresca, salsa pesto casera y rúcula.
• Ensalada de Cabra — 9.70€ | Queso de cabra templado con nueces crujientes, brotes verdes y reducción balsámica.

Bocadillos Especiales

• Bocadillo Salmón, Queso de Cabra y Tomate — 7.50€ | Salmón ahumado, rulo de queso de cabra tibio y rodajas de tomate.
• Bocadillo Huevos Revueltos con Queso y Aguacate — 7.30€ | Huevos revueltos jugosos, queso fundido y rodajas de aguacate fresco.
• Bocadillo Trifásico de Pollo o Lomo — 7.40€ | Pechuga de pollo o cinta de lomo a la plancha con queso fundido y huevo.
• Bocadillo Atún, Anchoas, Tomate y Cebolla — 6.90€ | Atún en aceite, filetes de anchoa seleccionadas, tomate maduro y cebolla tierna.
• Bocadillo Sobrasada, Queso Fundido y Tomate — 6.80€ | Sobrasada artesana caliente, queso fundido y rodajas finas de tomate.
• Bocadillo Vegetal con Huevo Duro — 6.80€ | A elegir: Atún, Pollo o Jamón York. Con huevo duro, lechuga, tomate maduro y mayonesa suave.

Bocadillos Clásicos

• Bocadillo Tortilla de Patatas — 6.20€ | Auténtica tortilla de patatas española en pan crujiente.
• Bocadillo de Lomo — 6.00€ | Filetes de lomo a la plancha recién hechos.
• Bocadillo de Pavo — 4.90€ | Pechuga de pavo braseada.
• Bocadillo Tortilla Francesa — 6.00€ | Tortilla francesa recién elaborada en pan de baguette.
• Bocadillo de Bacon — 5.50€ | Crujientes tiras de bacon a la plancha.
• Bocadillo de Pollo — 6.50€ | Pechuga de pollo marinada y cocinada a la plancha.
• Bocadillo Jamón York — 4.90€ | Jamón cocido de primera calidad.
• Bocadillo Jamón Ibérico — 7.30€ | Jamón ibérico cortado fino con tomate y aceite virgen extra.
• Bocadillo de Atún — 5.50€ | Atún claro con tomate fresco y aceite de oliva.
• Bocadillo Queso Manchego — 5.90€ | Cuñas de queso manchego curado con aceite de oliva virgen extra.
• Bocadillo Jamón Serrano — 5.50€ | Jamón serrano curado en pan crujiente con tomate y aceite.
• Bocadillo de Queso — 4.90€ | Queso suave en pan crujiente.

Nuestros Bagels

• Bagel Americano — 7.10€ | Bacon crujiente, huevo frito de granja, lechuga y tomate.
• Bagel Español — 6.90€ | Jamón york, huevo duro en rodajas, lechuga crujiente y tomate natural.
• Bagel Italiano — 7.50€ | Mozzarella fresca, espinacas tiernas, tomate maduro y salsa pesto.
• Bagel Francés — 7.20€ | Queso de cabra tibio, tomate, brotes de lechuga y mermelada de arándanos.
• Bagel Noruego — 7.80€ | Salmón ahumado, huevos revueltos jugosos y queso crema suave.

Perdición Bowls

• Yogurt Bowl — 6.90€ | Cremoso yogur con muesli crujiente, miel y selección de frutas frescas de temporada.
• Pitaya Bowl — 11.60€ | La fruta del dragón proviene de América, refuerza el sistema inmunológico, ayuda a liberar toxinas y fortalece la memoria. Con fruta fresca y semillas.
• Açai Bowl — 11.60€ | El açai es una pequeña baya rica en nutrientes y antioxidantes, considerada en la Amazonia un superalimento antienvejecimiento. Acompañado de granola casera, plátano, frutos rojos y semillas.

Tostadas Especiales

• Tostada Salmón Ahumado, Queso Crema y Aguacate — 6.90€ | Salmón ahumado premium, queso crema suave y láminas de aguacate fresco sobre pan ecológico.
• Tostada Atún, Huevo Duro, Aceitunas y Mayonesa — 6.60€ | Atún claro, huevo duro, aceitunas laminadas y toque suave de mayonesa.
• Tostada Tortilla Francesa, Salmón Ahumado y Aguacate — 7.40€ | Tierna tortilla francesa recién hecha, salmón ahumado noruego y aguacate.
• Tostada Aguacate, Fresas y Queso Feta — 6.25€ | Aguacate en su punto, fresas frescas y queso feta griego desmenuzado con semillas.
• Tostada Pavo, Mozzarella y Pesto — 5.70€ | Pechuga de pavo, mozzarella fundida y pesto genovés sobre pan ecológico (Cereales o Cristal).
• Tostada Aguacate, Queso Feta, Tomate Cherry y Hummus Remolacha — 7.30€ | Colorida base de hummus de remolacha, aguacate, tomatitos cherry dulces y queso feta desmenuzado.
• Tostada Queso Cabra, Miel, Tomate y Rúcula — 5.50€ | Queso de cabra gratinado, miel pura, rodajas de tomate y brotes tiernos de rúcula.
• Tostada Hummus Remolacha, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada — 5.70€ | Hummus de remolacha casero, rulo de queso de cabra y cebolla pochada caramelizada lentamente.

Tostadas Clásicas

• Tostada con Queso Fundido — 2.70€ | Pan crujiente con queso tierno fundido.
• Tostada de Huevos Revueltos — 4.95€ | Huevos revueltos jugosos y cremosos al momento.
• Tostada de Queso Manchego — 3.90€ | Queso manchego curado con tomate fresco rallado o aceite.
• Tostada de Tortilla Francesa — 4.95€ | Tortilla francesa recién batida y cocinada al momento sobre pan caliente.
• Tostada de Aceite de Oliva — 1.80€ | Pan ecológico crujiente con aceite de oliva virgen extra.
• Tostada de Mantequilla y Mermelada — 2.60€ | Mantequilla de calidad y mermelada variada al gusto.
• Tostada de Sobrasada Mallorquina — 5.00€ | Sobrasada artesanal caliente fundente sobre pan recién tostado.
• Tostada de Queso de Cabra — 3.60€ | Rulo de cabra tibio gratinado sobre pan ecológico.
• Tostada de Pavo — 2.70€ | Pechuga de pavo con tomate o aceite de oliva.
• Tostada de Nutella — 2.80€ | Generosa capa de Nutella sobre pan tostado crujiente.
• Tostada de Jamón York — 2.90€ | Jamón york braseado sobre pan tostado.
• Tostada de Aguacate Fresco — 4.10€ | Aguacate maduro chafado al momento con pizca de sal en escamas y AOVE.
• Tostada con Tomate y AOVE — 2.00€ | Pan ecológico con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra.
• Tostada de Jamón Serrano — 3.20€ | Jamón serrano curado tradicional con tomate y aceite.
• Tostada de Jamón Ibérico — 4.95€ | Jamón ibérico seleccionado con tomate maduro rallado y virgen extra.
• Tostada de Atún Claro — 3.90€ | Atún claro con tomate natural rallado y aceite de oliva.

Crepes, Gofres & Pancakes

• Crepe o Gofre de Queso de Cabra, Rúcula y Miel — 9.50€ | Deliciosa opción salada con queso de cabra caliente, brotes de rúcula y miel de flores.
• Crepe o Gofre de Plátano y Fresa — 7.70€ | Fresas frescas y plátano laminado con sirope.
• Galleta Cookie con Helado Häagen-Dazs — 5.60€ | Cookie recién horneada servida tibia con una bola de helado Häagen-Dazs.
• Crepe o Gofre de Azúcar — 5.70€ | Con mantequilla fundida y azúcar espolvoreado.
• Pancake de Fresa y Plátano con Sirope de Ágave — 7.70€ | Pancakes caseros con fresas naturales, plátano y sirope de ágave.
• Pancake Perdición (5 pisos) — 9.95€ | 5 pisos de esponjosas tortitas americanas con Nutella, plátano, fresas y helado Häagen-Dazs.
• Pancake Dulce de Leche y Nata con Sirope de Ágave — 7.60€ | Torre de tortitas esponjosas con dulce de leche artesano, nata montada y sirope de ágave ecológico.
• Crepe o Gofre de Nutella y Plátano — 7.70€ | Nutella con rodajas de plátano fresco.
• Bola de Helado Häagen-Dazs al gusto — 3.00€ | Una bola de helado Häagen-Dazs de tu sabor preferido.
• Crepe o Gofre de Nutella — 6.60€ | Elaborado al momento con abundante crema de Nutella.
• Crepe o Gofre de Jamón y Queso — 7.70€ | Relleno de jamón york y queso fundido.

Café Ecológico

• Capuccino Coco — 3.90€ | Capuccino exótico con aroma de coco.
• Bombón Freddo Grande — 2.90€ | Café bombón servido frío con hielo picado.
• Carajillo — 3.10€ | Café espresso aromatizado con licor a elegir (coñac, orujo, baileys, ron).
• Latte Macchiato — 3.00€ | Leche manchada en tres capas perfectas con espresso.
• Café con Leche Grande — 2.40€ | Taza grande de café ecológico con leche.
• Latte Avellana — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con sirope de avellana.
• Café con Leche con Hielo — 2.10€ | Café con leche servido con cubos de hielo.
• Café con Leche — 1.95€ | Café ecológico equilibrado con leche vaporizada.
• Latte Canela — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con canela.
• Café Mokachino — 4.10€ | Espresso con chocolate caliente, leche vaporizada y cacao.
• Latte Caramelo — 4.10€ | Latte macchiato con sirope de caramelo dulce.
• Capuccino Vainilla — 3.90€ | Capuccino aromatizado con suave sirope de vainilla.
• Capuccino Avellana — 3.90€ | Capuccino con delicioso toque de avellana tostada.
• Cortado — 1.70€ | Espresso ecológico con una pequeña nube de leche vaporizada.
• Americano — 1.95€ | Espresso alargado con agua caliente.
• Capuccino Grande — 3.10€ | Taza grande de capuccino con cremosa espuma de leche.
• Capuccino Canela — 3.90€ | Capuccino aromatizado con canela.
• Capuccino Caramelo — 3.90€ | Capuccino con hilo de caramelo dulce.
• Café Toscano — 4.10€ | Receta toscana tradicional de café de especialidad con leche y matices dulces.
• Bombón Cortado — 2.00€ | Café cortado con leche condensada.
• Café Doble — 2.40€ | Doble carga de espresso para los más exigentes.
• Café Piamonte — 4.10€ | Especialidad inspirada en el Piamonte italiano con crema y cacao.
• Bombón Grande — 2.40€ | Espresso con base generosa de leche condensada en vaso grande.
• Capuccino Mediano — 2.50€ | Espresso con abundante crema de leche y cacao en polvo.
• Latte Choco — 4.10€ | Latte macchiato con un toque de chocolate.
• Espresso — 1.60€ | Café 100% ecológico de tueste natural con cuerpo y crema dorada.
• Latte Coco — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con coco tropical.

Tartas & Repostería

• Cheesecake — 5.00€ | Cremosa tarta de queso casera horneada sobre base de galleta.
• Banoffee — 6.00€ | Base de galleta crujiente, dulce de leche, plátano fresco y suave nata.
• Red Velvet — 6.00€ | Tarta terciopelo rojo aterciopelada rellena de frosting suave.
• Tarta Tatín — 6.00€ | Clásica tarta francesa invertida con manzanas caramelizadas a la mantequilla.
• Tarta de Chocolate — 6.00€ | Intenso bizcocho y ganache de puro chocolate para los más golosos.
• Bollería Artesanal del Día en Vitrina — 2.50€ | Visita nuestra fabulosa vitrina para conocer la variedad del día (napolitanas, cookies, brioches...). Consulta a nuestro equipo.
• Carrot Cake — 6.00€ | Esponjoso bizcocho de zanahoria especiado con canela y frosting de queso crema.
• Tarta Oreo — 6.00€ | Tarta elaborada con auténticas galletas Oreo y crema de vainilla.
• Lemon Pie — 5.00€ | Crema ácida de limón natural con merengue tostado.
• Croissant Francés de Mantequilla — 2.20€ | Hojaldre artesanal elaborado con pura mantequilla.

Brunch & Menús

• Ibérico — 14.10€ | Café o infusión, zumo antioxidante (naranja y fresas), flauta de jamón ibérico y un pincho de tortilla de patatas.
• Bendita Niñez — 9.60€ | Zumo de naranja natural, bol de muesli con leche, cookie muesli para mojar en la leche... y para acabar una mini napolitana de chocolate.
• De Yogur — 13.20€ | Café o infusión, zumo de naranja natural, bol de yogur con muesli y fruta de temporada, tostada de aceite y tomate.
• Nórdico — 16.50€ | Café o infusión, zumo de naranja natural, huevos revueltos, tomate en rodajas, aguacate, salmón ahumado, tostadas y dos mini croissants de mantequilla.
• Amazónico — 16.50€ | Café o infusión, zumo de naranja y manzana, y açai bowl completo con fruta fresca y semillas.
• Dos Palabras: Waffles & Benedicts — 16.90€ | Café o infusión, zumo de naranja, huevo benedict con salmón o bacon sobre una tostada o gofre, y tarta casera a escoger.

Smoothies & Superfood

• Smoothie Fitness con Proteína — 6.10€
• Smoothie Coconut Colada — 5.40€
• Smoothie Melón Splash — 5.40€
• Smoothie Tropical — 5.40€
• Smoothie Aguacate — 5.40€
• Smoothie Infancia — 5.40€
• Smoothie Ginger Beets — 5.80€
• Smoothie Sunny Carrot — 5.80€
• Smoothie Pineapple Sensation — 5.40€
• Smoothie Mango Passion — 5.40€
• Smoothie Kale & Espinacas — 5.80€
• Smoothie Rojo Pasión — 5.40€

Batidos Häagen-Dazs

• Batido Häagen-Dazs de Cheesecake — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Cookies & Cream — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Chocolate — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Macadamia — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Fresa — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Vainilla — 6.10€
• Batido Häagen-Dazs de Café — 6.10€

Zumos Naturales & Purificantes

• Zumo Purificante Remolacha, Pepino y Apio — 5.50€
• Zumo Natural de Zanahoria — 4.20€
• Zumo Natural de Naranja — 4.00€
• Zumo Purificante Manzana, Zanahoria y Apio — 5.10€
• Zumo Purificante Zanahoria y Remolacha — 5.30€
• Zumo Purificante Tomate, Pepino y Apio — 5.50€
• Zumo Purificante Zanahoria y Apio — 5.10€
• Zumo Natural de Manzana — 4.10€
• Zumo Purificante Zanahoria y Pepino — 5.10€
• Zumo Natural de Piña — 5.50€

Iced Drinks

• Iced Hazelnut Macchiato — 4.10€
• Latte Macchiato Freddo — 3.50€
• Iced Caramel Macchiato — 4.10€
• Iced Chai Mango — 3.90€
• Iced Chai Green Tea — 3.90€
• Iced Chai Vainilla — 3.90€
• Iced Choco Macchiato — 4.10€

Chai & Chocolates

• Chai Vainilla — 3.80€
• Chocolate Coco — 4.00€
• Chocolate Canela — 4.00€
• Chai Bombai — 3.80€
• Chocolate Caramelo — 4.00€
• Chocolate a la Taza Tradicional — 3.60€
• Chai Mango — 3.80€
• Chocolate Avellana — 4.00€
• Chai Green Tea — 3.80€
• Chocolate Vainilla — 4.00€
• Chocolate Suizo con Nata Artesana — 4.00€
• Chai Vainilla Flamingo (Sin Cafeína / Sin Azúcar) — 3.90€

Tés Ecológicos

• Té Forest Fruit (Frutas del Bosque) — 2.30€
• Té Mint (Menta) — 2.30€
• Té Darjeeling Himalaya — 2.30€
• Té Verde Green Puro — 2.30€
• Té Rooibos — 2.30€
• Té Pure Vanilla — 2.30€
• Té Camomile (Manzanilla) — 2.30€

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