Mueca — Carta Digital Oficial en Pamplona, Navarra
Mueca, ¡donde el brunch no entiende de horarios! Matchas, smoothies, bagels, bowls, focaccias, ensaladas… Lo que te apetezca, cuando te apetezca en pleno centro de Pamplona.
- Restaurante: Mueca
- Localidad / Municipio: Pamplona, Navarra (C.P. 31001)
- Dirección: C. Mayor, 40, 31001 Pamplona, Navarra
- Teléfono: +34 948 79 46 52
- Horario de apertura: Lunes: Cerrado | Martes a Viernes: 08:30 a 13:30 y 16:30 a 19:30 | Sábado: 09:00 a 13:30 y 16:30 a 19:00 | Domingo: 09:00 a 14:00
- Categoría / Cocina: Brunch, Cafetería
- Zonas / Espacios disponibles: Salón Principal, Terraza
- Condiciones y suplementos por zona / espacio: Brunch: Pregunta a nuestro equipo por opciones vegetarianas, bebidas vegetales y repostería sin gluten.
- Carta interactiva web: https://libando.app/carta/mueca
Platos Brunch
- Plato Brunch Completo (a elegir: salmón, jamón o bacon) — 10.90€ | Acompañamiento: 2 huevos poché con salsa Holandesa, aguacate y ensalada de brotes verdes y tomate asado con aliño de módena y mostaza antigua. · Ingredientes: 2 huevos poché, salsa holandesa, aguacate, brotes tiernos, tomate asado con vinagreta de módena, pan tostado y opción de salmón ahumado, jamón reserva o bacon [Alérgenos: Huevos, Pescado, Mostaza, Gluten]
Superfood
- Matcha ceremonial — 5.00€ | Té matcha de grado ceremonial japonés de alta pureza. · Ingredientes: Té matcha japonés ceremonial Uji, leche fresca (o vegetal), agua · Sin gluten, Vegano, Vegetariano
- Ube Latte — 4.50€ | Delicado latte con batata morada ube y leche vaporizada. · Ingredientes: Boniato morado ube, leche fresca vaporizada, vainilla · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Chai Premium — 4.50€ | Té negro especiado con canela, cardamomo, jengibre y clavo. · Ingredientes: Té negro de Assam, canela, cardamomo, jengibre, clavo, leche fresca · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Pink Latte — 4.00€ | Latte antioxidante elaborado a base de remolacha y especias suaves. · Ingredientes: Remolacha bio en polvo, canela, jengibre, leche fresca vaporizada · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
Chocolate
- Chocolate Suizo — 3.00€ | Chocolate caliente tradicional con abundante nata montada artesanal. · Ingredientes: Cacao puro, leche entera, azúcar de caña, nata montada artesanal · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Soja, Lácteos]
- Chocolate Clásico — 2.70€ | Ingredientes: Cacao puro en polvo, leche entera, azúcar de caña · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Soja, Lácteos]
Frappé / Iced
- Iced latte caramelo — 5.00€ | Latte frío con sirope de caramelo y hielo. · Ingredientes: Doble espresso 100% arábica, sirope de caramelo, leche fresca, hielo · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Iced Matcha Maracuyá — 5.90€ | Exótica combinación de té matcha ceremonial con maracuyá natural. · Ingredientes: Té matcha ceremonial japonés, pulpa natural de maracuyá, hielo · Sin gluten, Vegano, Vegetariano
- Iced Matcha ceremonial — 5.50€ | Matcha ceremonial batido sobre leche fría y hielo. · Ingredientes: Té matcha ceremonial japonés Uji, leche fresca fría, hielo · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Iced Hibiscus Pink Latte — 5.00€ | Refrescante latte frío con notas florales de hibisco y color rosado. · Ingredientes: Infusión concentrada de hibisco bio, remolacha en polvo, leche fresca, hielo · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Frappé Chai — 4.50€ | Chai especiado frappé frappé frío y refrescante. · Ingredientes: Té chai especiado concentrado, leche fresca, hielo picado, canela en polvo · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Iced Latte — 4.20€ | Espresso doble sobre leche fresca y hielo. · Ingredientes: Doble espresso 100% arábica, leche fresca fría, cubos de hielo · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Frappé chocolate — 4.00€ | Batido frappé helado de chocolate. · Ingredientes: Cacao puro, leche fresca, hielo picado, nata montada · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
- Batido chocolate MUECA — 3.50€ | Batido cremoso de chocolate con receta propia Mueca. · Ingredientes: Helado artesanal de chocolate belga, leche fresca, sirope de cacao, nata montada · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
Tostadas Saladas
- Tumaca y aguacate — 4.90€ | Pan tostado con base de tumaca y láminas de aguacate fresco. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, tomate natural rallado, aguacate fresco, aceite de oliva virgen extra · Vegano, Vegetariano [Alérgenos: Gluten]
- Huevo revuelto, tumaca y aguacate — 6.90€ | Huevos revueltos cremosos, tumaca y láminas de aguacate fresco. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, huevos camperos revueltos, tomate rallado, aguacate fresco, AOVE · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos]
- Jamón reserva, tomate asado, burrata y pesto — 7.90€ | Jamón reserva, tomates asados lentamente, cremosa burrata fresca y salsa pesto de albahaca. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, jamón curado reserva, tomates asados, burrata fresca, pesto de albahaca [Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos]
- Salmón, aguacate, huevo poché, rúcula y salsa Holandesa — 8.90€ | Salmón ahumado selecto, aguacate, huevo poché fluido, rúcula fresca y suave salsa holandesa. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, salmón ahumado, aguacate fresco, huevo poché, rúcula, salsa holandesa · Más vendido [Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Sulfitos]
- Aceite y tumaca — 2.75€ | Pan tostado crujiente con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, tomate natural rallado, aceite de oliva virgen extra, sal marina · Vegano, Vegetariano [Alérgenos: Gluten]
- Jamón reserva, tumaca y aguacate — 6.90€ | Jamón curado reserva, tomate rallado tumaca y aguacate sobre pan crujiente. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, jamón curado reserva, tomate rallado, aguacate fresco, AOVE [Alérgenos: Gluten, Sulfitos]
Bowls
- Açai, plátano, frutos rojos y granola MUECA — 7.50€ | Base fría y antioxidante de açai orgánico con plátano, mix de frutos rojos y granola crujiente casera Mueca. · Ingredientes: Açai orgánico, plátano, fresas, arándanos, frambuesas, granola artesanal Mueca (avena, frutos secos, semillas) · Vegano, Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sésamo]
- Yogurt griego, fruta natural y miel — 5.00€ | Cremoso yogur griego acompañado de fruta fresca de temporada y miel pura. · Ingredientes: Yogur griego artesanal, fruta fresca de temporada, miel pura de flores · Sin gluten, Vegetariano [Alérgenos: Lácteos]
Entre Panes
- Foccacia jamón reserva, tomate asado, queso brie — 5.95€ | Focaccia con jamón curado reserva, tomate asado al horno y queso brie fundente. · Ingredientes: Focaccia artesanal, jamón curado reserva, tomates asados al horno, queso brie fundido [Alérgenos: Gluten, Sulfitos]
- Foccacia Mortadela, burrata, rúcula, pesto y pistacho — 6.50€ | Focaccia italiana artesanal con mortadela de Bolonia, burrata cremosa, rúcula, pesto y crujiente de pistacho. · Ingredientes: Focaccia al romero, mortadela de Bolonia IGP, burrata fresca, rúcula, pesto genovés, pistacho tostado · Novedad [Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Soja]
- Bagel huevo revuelto, bacon, queso — 6.00€ | Bagel artesanal horneado con huevos revueltos, bacon crujiente y queso fundido. · Ingredientes: Pan bagel con semillas, huevos camperos revueltos, bacon crujiente, queso cheddar fundido, mantequilla [Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja]
- Foccacia pollo, aguacate, mahonesa de mostaza, tomate seco, rúcula — 6.50€ | Pechuga de pollo jugosa, aguacate, mayonesa de mostaza dulce, tomates secos y rúcula silvestre. · Ingredientes: Focaccia crujiente, pechuga de pollo marinada, aguacate, mayonesa de mostaza de Dijon, tomates secos, rúcula [Alérgenos: Gluten, Huevos, Mostaza, Soja, Sulfitos]
- Cristalino de Jamón — 2.50€ | Pan cristalino extra crujiente relleno de jamón. · Ingredientes: Pan de cristal crujiente, jamón curado reserva, tomate natural rallado, AOVE [Alérgenos: Gluten, Sulfitos]
- Bagel salmón, aguacate, crema de queso y cebollino — 6.90€ | Bagel artesanal con salmón ahumado, aguacate, suave crema de queso y cebollino fresco. · Ingredientes: Pan bagel artesanal, salmón ahumado, aguacate fresco, crema de queso, cebollino [Alérgenos: Gluten, Pescado]
Tostadas Dulces
- Brioche mermelada y nata — 4.75€ | Pan brioche tostado y esponjoso con mermelada de frutas y nata. · Ingredientes: Pan brioche artesanal tostado, mantequilla, mermelada de frutas, nata montada · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos]
- Mantequilla y mermelada — 2.90€ | Pan artesanal tostado servido con mantequilla y mermelada. · Ingredientes: Pan de masa madre tostado, mantequilla artesanal, mermelada de frutas · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Lácteos]
- Brioche con fresa y plátano, chocolate, nata y salsa de pistacho — 6.85€ | Tostada brioche gourmet con fruta fresca, chocolate fundido, nata y salsa artesanal de pistacho. · Ingredientes: Pan brioche artesanal, fresas frescas, plátano, chocolate fundido, nata montada, crema de pistacho · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Frutos Secos]
Repostería
- Bizcocho varios — 3.20€ | Porción de bizcocho artesanal del día. · Ingredientes: Harina de trigo, huevos camperos, mantequilla, azúcar de caña · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos, Frutos Secos, Soja]
- Cinnamon roll pistacho — 3.95€ | Rollo de canela esponjoso cubierto con glaseado y pistacho picado. · Ingredientes: Masa brioche con canela de Ceilán, frosting de queso crema, crema de pistacho puro, trozos de pistacho · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos, Frutos Secos]
- Cookies rellenas — 3.50€ | Cookies horneadas con corazón fluido. · Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, azúcar moreno, huevos camperos, chocolate, corazón fluido (avellana, chocolate blanco o caramelo) · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja]
- Pain au chocolat — 2.30€ | Hojaldre de mantequilla relleno de chocolate negro. · Ingredientes: Hojaldre de pura mantequilla, chocolate negro 60% cacao · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos, Frutos Secos]
- Croissant clásico — 2.20€ | Croissant de mantequilla horneado a diario. · Ingredientes: Harina de trigo, pura mantequilla francesa, leche entera, levadura, azúcar, sal, huevo · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos]
- Tarta de queso (porción) — 4.00€ | Cremosa tarta de queso horneada al estilo donostiarra. · Ingredientes: Queso crema, nata líquida 35% MG, huevos camperos, azúcar · Vegetariano [Alérgenos: Huevos, Gluten]
- Croissant de jamón y queso — 4.30€ | Croissant hojaldrado relleno de jamón york y queso fundido. · Ingredientes: Croissant hojaldrado de mantequilla, jamón cocido extra, queso fundido [Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja]
- Cinnamon roll varios sabores — 3.30€ | Delicioso rollo de canela tradicional glaseado. · Ingredientes: Masa brioche con canela de Ceilán y azúcar moreno, glaseado de queso crema · Vegetariano [Alérgenos: Gluten, Huevos]
Cafés
- Flat White — 2.50€
- Café doble — 2.30€
- Café con leche — 2.20€
- Latte XL — 2.70€
- Latte — 2.10€
- Capuchino — 2.90€
- Café solo — 1.80€
- Cortado — 1.90€
- Filtro americano premium — 2.20€
- Flat White XL — 3.50€
- Moka — 3.00€
- Espresso americano — 2.20€
Té / Infusiones
- Infusión — 2.50€
Zumo / Smoothies
- Smoothie Pink Banana — 5.00€
- Smoothie Ginger — 5.00€
- Smoothie Berry — 5.00€
- Smoothie Detox — 5.00€
- Zumo de naranja natural — 3.30€
- Smoothie Sunset — 5.00€