Hazia — Carta Digital Oficial en Pamplona, Navarra

Tasca con alma, producto local y ambiente cercano en una propuesta gastronómica que sigue la línea del restaurante emblema del grupo Baserriberri.

Datos del Local

• Localidad Oficial: Pamplona, Navarra
• Dirección: Calle San Nicolás, 72, 31001 Pamplona, Navarra
• Teléfono: 848 88 05 24
• Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 23:30
• Tipo de Cocina / Etiquetas: Restaurante, Bar
• URL Carta Web: https://libando.app/carta/hazia/
• URL Carta Agentes IA (HTML ligero): https://libando.app/carta/hazia/ia
• URL Acceso Directo / QR: https://libando.app/carta/?id=P08CGM

Menú y Carta Completa

Menús Degustación Oficiales

• HAZIA-DRERIA — 40 €

Raciones para compartir

• Tortilla a feira — 8.00€ | Tortilla de patatas tradicional servida con trozos de pulpo a la brasa, puntos de emulsión de alioli de pimentón y cebollino picado. · Ingredientes: Huevo, patata, pulpo, aceite de oliva, cebollino, emulsión de pimentón/ajo [Alérgenos: Huevos, Moluscos]
• Rabas marroquís style — 14.00€ | Rabas fritas servidos con una salsa cremosa amarilla, alga wakame y rodajas de lima fresca. · Ingredientes: Chipirones, harina, aceite, salsa cremosa, alga wakame, lima [Alérgenos: Moluscos, Gluten, Pescado]

Entrantes

• Talo de chorizo de Arbizu a la sidra con queso parmesano — Según mercado (S.P.M.) | Tortilla de maíz artesana rellena de chorizo de Arbizu salteado en sidra natural, culminada con virutas de queso parmesano para un toque intenso. · Ingredientes: Harina de maíz, Chorizo de Arbizu, Sidra natural, Queso parmesano [Alérgenos: Sulfitos, Lácteos]

Picoteo

• Tortilla de patata tradicional — 6.00€ | Clásico plato español elaborado con huevos frescos y patatas confitadas en aceite de oliva virgen extra. Jugosa, sencilla y reconfortante. · Ingredientes: Huevos, Patatas, Aceite de oliva virgen extra, Sal [Alérgenos: Huevos]
• Tortilla de patata con pulpo a feira y alioli de pimentón cocinada al momento — 8.00€ | Jugosa tortilla de patata al momento coronada con pulpo a la gallega y un toque cremoso de alioli de pimentón de la Vera. · Ingredientes: Huevos, Patatas, Pulpo, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón, Ajo [Alérgenos: Huevos, Pescado]
• La preferida del público (Croqueta de gamba al ajillo) — 3.20€ | Crujiente croqueta con una cremosa bechamel y gambas, ajo y un toque de guindilla. ¡Un clásico irresistible! · Ingredientes: Gamba, Leche entera, Harina de trigo, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Pan rallado, Huevo [Alérgenos: Crustáceos, Gluten, Huevos]
• Pincho de Anchoa Mariposa — 4.00€ | Deliciosa anchoa en salazón abierta en forma de mariposa, servida sobre una fina base crujiente con un toque de aceite de oliva virgen extra y pimiento dulce. · Ingredientes: Anchoas en salazón, Aceite de oliva virgen extra, Pimiento morrón, Base de pan artesano [Alérgenos: Pescado, Gluten]
• Ensalada de tomate — 8.00€ | Refrescante ensalada de tomates maduros en rodajas con un toque de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Ligera, saludable y llena de sabor. · Ingredientes: Tomate, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Orégano

RACIONES

• Chuletón de vaca Simmental madurada 45 dias — 63.00€ | Chuletón premium de Simmental con 45 días de maduración. Sabor intenso, infiltración de grasa excepcional y textura tierna, sellado a la brasa. · Ingredientes: Chuletón de vaca Simmental, Sal en escamas, Aceite de oliva virgen extra

Segundo a elegir

• Chuleta de vaca madurada a la plancha con ensalada de lechuga verde de la Magdalena y cebolleta — Según mercado (S.P.M.) | Chuleta madurada de alta calidad, sellada a la plancha para potenciar su sabor intenso, acompañada de una ensalada fresca y crujiente de lechuga y cebolleta · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Lechuga de la Magdalena, Cebolleta fresca, Aceite de oliva virgen extra, Sal marina
• Merluza al estilo Orio con patatas panaderas y hongos confitados — Según mercado (S.P.M.) | Lomo de merluza al punto con refrito de ajos y guindilla, acompañado de patatas panaderas tiernas y una selección de hongos confitados en aceite de oliva. · Ingredientes: Merluza, Patatas, Hongos, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Vinagre de sidra, Guindilla [Alérgenos: Pescado]
• Chuleta de vaca extra madurada a la plancha con ensalada de lechuga verde de la Madalena y cebolleta — Consultar en sala | Chuleta de vaca madurada a la plancha, servida con la frescura de lechuga Madalena y el toque crujiente de cebolleta fresca. Una experiencia gourmet. · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Lechuga de la Madalena, Cebolleta, Aceite de oliva virgen extra, Sal marina
• Hamburguesa de chuleta a la plancha al plato con ensalada verde y patatas — 18.00€ | Jugosa chuleta de cerdo a la plancha servida al plato, acompañada de patatas naturales asadas y una refrescante ensalada verde de temporada. · Ingredientes: Chuleta de cerdo, Patatas, Lechuga, Tomate, Aceite de oliva [Alérgenos: Sulfitos]
• Carrilleras de vaca en salsa — 18.00€ | Carrilleras de vaca cocinadas a baja temperatura en un guiso de vino tinto y verduras, logrando una textura tierna que se deshace en la boca. · Ingredientes: Carrilleras de vaca, Vino tinto, Cebolla, Zanahoria, Caldo de carne, Aceite de oliva [Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Apio]
• Piquillos rellenos de bacalao con crema de hongos — 18.00€ | Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, servidos sobre una aterciopelada crema de hongos silvestres y aceite de hierbas. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao desalado, Hongos, Nata, Patata, Aceite de oliva [Alérgenos: Pescado, Gluten, Sulfitos]
• 500g de chuleta de vaca madurada con patatas fritas y ensalada — 18.00€ | Jugosa chuleta de vaca madurada de 500g, cocinada a la brasa, acompañada de patatas fritas artesanas y una ensalada fresca de temporada. · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Patatas, Aceite de oliva, Lechuga, Tomate, Cebolla, Sal

Segundos

• Chuleta de vaca Simmental madurada 45 días (min. 1kg para 2) — 63.00€ | Exclusiva chuleta de vaca Simmental madurada 45 días. Textura tierna, sabor intenso y profundidad umami excepcional. Ideal para compartir. · Ingredientes: Chuleta de vaca Simmental, Sal marina, Aceite de oliva virgen extra
• Merluza al estilo Orio con patatas panaderas y hongos confitados — 16.00€ | Lomo de merluza al estilo Orio, servido sobre patatas panaderas y acompañado de setas confitadas en aceite de oliva virgen extra y ajos laminados. · Ingredientes: Merluza, Patatas, Setas, Aceite de oliva virgen extra, Ajo, Guindilla [Alérgenos: Pescado, Sulfitos]
• Pata de pulpo a la plancha con patatas panaderas — 22.00€ | Tierna pata de pulpo marcada a la plancha sobre una base de patatas confitadas lentamente en aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Pata de pulpo, Patatas, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón, Sal Maldon [Alérgenos: Moluscos]

Más que bocadillos

• Brutal cheese burguer — 17.50€ | Patty de 180g de vaca madurada, cebolla, salsa búrguer secreta, queso cheddar (patatas incluidas) · Ingredientes: Carne de vacuno, queso, pan brioche, patatas [Alérgenos: Gluten, Lácteos]

VERMUTEO

• Cuadradito al cuadrado de jamón y queso con mayonesa de trufa y parmesano — Pintxo: 2.50€ | Ración: 12.50€ | Ingredientes: Masa artesanal, Aceite de trufa negra, Mayonesa artesana, Queso Parmigiano-Reggiano, Huevo [Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos]
• Gildas variadas — Unidad: 3.00€ | Ración (4u): 12.00€ | Elegir entre diversas opciones: antxoa, antxoa boquerón, pulpo y huevo de codorniz · Ingredientes: Aceitunas verdes, Guindillas en vinagre, Anchoas del Cantábrico [Alérgenos: Pescado]
• Bulldog de salchicha de toro de granja con salsas y piparras — 4.50€ | Salchicha de toro de lidia a la brasa en pan brioche artesano, acompañada de salsas de autor, cebolla caramelizada y el toque picante de las piparras. · Ingredientes: Salchicha de toro de granja, Pan brioche, Piparras, Cebolla caramelizada, Salsa artesanal [Alérgenos: Gluten, Huevos, Sulfitos]
• Rabas de txipirón con alga wakame y alioli moruno — Unidad: 4.50€ | Ración: 14.00€ | Crujientes tiras de txipirón fritas, acompañadas de alga wakame y alioli especiado con toques de comino y pimentón. · Ingredientes: Txipirón, Alga wakame, Ajo, Huevo, Especias morunas [Alérgenos: Moluscos, Huevos, Gluten]
• Croqueta de jamón — Pintxo: 2.50€ | Ración (5u): 12.50€ | Crujiente croqueta artesana con una cremosa bechamel infusionada con jamón ibérico, servida en formato pintxo ideal para tapeo. · Ingredientes: Jamón ibérico, Leche entera, Harina de trigo, Huevo, Pan rallado [Alérgenos: Huevos, Gluten]
• Talo con chorizo de Arbizu a la sidra — Pintxo: 4.00€ | Ración (3u): 12.00€ | Talo de harina de maíz artesano relleno de chorizo tierno cocinado a fuego lento en sidra natural. Un bocado tradicional vasco intenso y sabroso. · Ingredientes: Harina de maíz, Chorizo, Sidra natural [Alérgenos: Sulfitos]
• Mini tortilla de patata al momento — 6.00€ | Tortilla de patata y cebolla recién hecha, jugosa por dentro y dorada por fuera. Un clásico español servido en formato individual. · Ingredientes: Patatas, Huevos frescos, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Sal [Alérgenos: Huevos]
• Mini tortilla de pulpo a la gallega — 8.00€ | Deliciosa mini tortilla de patata coronada con pulpo cocido, pimentón de la Vera y un toque de aceite de oliva virgen extra. Fusión de tradición española. · Ingredientes: Huevos, Patata, Pulpo, Pimentón de la Vera, Aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Huevos, Moluscos]
• Tortilla del mes — 8.00€ | Exquisita tortilla artesanal rellena de espinacas frescas, queso de cabra fundido y tomates secos, acompañada de una suave reducción de balsámico. · Ingredientes: Huevos, Espinacas, Queso de cabra, Tomates secos [Alérgenos: Huevos]
• Huevos rellenos de la abuela — Pintxo: 2.50€ | Ración: 7.50€ | Huevos duros rellenos de una cremosa mezcla · Ingredientes: Huevos, Atún, Tomate frito, Mayonesa [Alérgenos: Huevos, Pescado]
• Ensaladilla rusa casera con mayonesa de fino y Jerez con jamón ibérico — Ración: 10.00€ | Clásica ensaladilla de patata y atún con una sofisticada mayonesa al fino de Jerez, servida sobre una crujiente regañá artesana. Tradición en bocado. · Ingredientes: Patata, Atún, Huevo, Zanahoria, Fino de Jerez, Aceitunas, Mayonesa [Alérgenos: Huevos, Pescado, Gluten, Sulfitos]
• Ensaladilla rusa casera con mayonesa de fino y Jerez — Pintxo: 4.00€ | Clásica ensaladilla de patata y hortalizas con una sofisticada mayonesa emulsionada con vino Fino de Jerez que aporta un toque seco y aromático único. · Ingredientes: Patata, Zanahoria, Guisantes, Atún en conserva, Huevo cocido, Mayonesa, Vino Fino de Jerez [Alérgenos: Huevos, Pescado, Sulfitos]
• Aceituna manzanilla con aliño secreto — Ración: 3.00€ | Aceitunas manzanilla con aliño secreto

· Ingredientes: Aceitunas manzanilla, Aceite de oliva virgen extra, Hierbas aromáticas, Cítricos, Especias

• Anchoas matxitxako con pan amb tomaquet — Pintxo: 6.00€ | Ración: 28.00€ | Exquisitas anchoas del Cantábrico sobre una crujiente rebanada de pan de cristal frotada con tomate natural y aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Anchoas del Cantábrico, Pan de cristal, Tomate de colgar, Aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Pescado, Gluten]
• Patatas bravas, mayonesa sriracha, trufa y parmesano — Ración: 10.00€ | Crujientes patatas fritas con un toque picante de sriracha, el aroma intenso de la trufa negra y virutas de queso parmesano curado. · Ingredientes: patatas, mayonesa, sriracha, aceite de trufa, queso parmesano [Alérgenos: Huevos]
• Planchadito de pimiento del piquillo con papada — Pintxo: 4.50€ | Ración (3u): 13.00€ | Pimiento del piquillo confitado a la plancha relleno de lámina de papada ibérica crujiente. Un bocado intenso, meloso y lleno de sabor tradicional. · Ingredientes: Pimiento del piquillo, Papada ibérica, Aceite de oliva virgen extra, Sal Maldon · Sugerencia del chef
• Orchidea — Consultar en sala

Productos Estrella

• Piquillos asados de Puente con papada de Euskaltxerri — 17.50€ | Pimientos del piquillo confitados, coon papada de cerdo Euskaltxerri, ofreciendo un contraste meloso y un sabor ahumado intenso. · Ingredientes: Pimientos del piquillo de Puente, Papada de cerdo Euskaltxerri, Aceite de oliva virgen extra, Ajos, Sal marina
• **Bocadillo cubano de cerdo asado, pepinillo agridulce,

mayonesa de plátano y queso** — 14.00€ | Pan crujiente relleno de cerdo asado marinado, pepinillos crujientes, queso fundido y una innovadora mayonesa de plátano maduro que equilibra el sabor. · Ingredientes: Cerdo asado, Pan cubano, Pepinillos agridulces, Queso suizo, Plátano maduro, Mayonesa [Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Lácteos]

• Nachos con guacamole casero, burrata pico de gallo y totopos caseros — 20.00€ | Totopos artesanales de maíz con cremoso guacamole, burrata fresca de búfala y un vibrante pico de gallo. Un equilibrio perfecto de texturas y frescura. · Ingredientes: Tortillas de maíz, Aguacate, Burrata, Tomate, Cebolla morada, Cilantro, Lima
• Ensalada pelada de tomate del caserío de mokoa con ventresca, piparras y cebolleta — 16.50€ | Tomate de caserío pelado y aliñado, acompañado de ventresca de bonito de alta calidad, piparras encurtidas y cebolleta fresca en juliana fina. · Ingredientes: tomate de caserío, ventresca de bonito, piparras, cebolleta [Alérgenos: Pescado, Sulfitos]
• Chuleta de vaca simmental madurada 45 dias (min 1kg para 2) — 60.00€ | Exclusiva chuleta de Simmental madurada 45 días, potenciando sabor y terneza. Corte de alta gama con infiltración grasa superior. Ideal para compartir. · Ingredientes: Chuleta de vaca Simmental, Sal marina, Aceite de oliva virgen extra
• Mini pizza bianca de aguacate parmesano y lima — 8.50€ | Deliciosa mini pizza de masa fina con base cremosa de aguacate, toque de parmesano curado y un refrescante acabado de ralladura de lima fresca. · Ingredientes: Masa de pizza artesanal, Aguacate maduro, Queso parmesano, Lima, Aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Gluten]
• Hamburguesa de chuletón 180 g, cebolla, salsa búrguer y cheddar — 17.50€ | Jugosa hamburguesa de 180g de carne de chuletón madurada, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada y salsa búrguer en pan artesano. · Ingredientes: Carne de chuletón, Queso cheddar, Cebolla, Salsa búrguer, Pan de hamburguesa [Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Sulfitos]
• Fat smash de chuletón madurado cheese búrguer — 12.50€ | Burger de chuletón madurado técnica smash, jugosa y crujiente, cubierta con queso fundido artesanal en pan brioche artesano. · Ingredientes: Carne de chuletón madurado (200g), Queso cheddar curado, Pan brioche artesano, Mantequilla clarificada, Sal marina [Alérgenos: Huevos, Gluten]
• Hamburguesa nikkei de pollo frito al estilo coreano, agridulce de Martini y emmy de ají amarillo — 16.00€ | Crujiente pollo estilo coreano en pan brioche, glaseado con salsa agridulce de Martini y el toque cremoso y picante de la salsa emmy de ají amarillo. · Ingredientes: Pechuga de pollo, Pan brioche, Vermut Martini, Ají amarillo, Harina, Mayonesa, Salsa de soja [Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Sulfitos]

Para compartir

• Pimientos rellenos de bacalao con crema de hongos y cebolla — Según mercado (S.P.M.) | Pimientos del piquillo rellenos de bacalao al punto de sal, acompañados de una cremosa salsa aterciopelada de hongos silvestres y cebolla caramelizada. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao desalado, Hongos, Cebolla, Nata, Aceite de oliva [Alérgenos: Gluten, Pescado, Lácteos]
• Pulpo a feira con ali oli de pimentón, sobre una tortilla de patata y cebolla cocinada al momento — Consultar en sala | Pulpo tierno sobre jugosa tortilla de patata y cebolla, coronado con un alioli suave de pimentón de la Vera. Fusión tradicional de texturas y sabores. · Ingredientes: Pulpo cocido, Patata, Huevo, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón de la Vera, Ajo [Alérgenos: Huevos, Moluscos]

Extras

• Patatas fritas — 8.00€ | Bastones de patata fresca cortados a mano, fritos en aceite de oliva virgen hasta lograr un exterior crujiente y un interior tierno. Sazonadas con sal marina. · Ingredientes: Patatas, Aceite de oliva, Sal
• Piquillos asados — 10.00€ | Pimientos del piquillo asados lentamente, confitados en su jugo con un toque de ajo y aceite de oliva virgen extra. Un entrante clásico, tierno y sabroso. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Sal
• Piquillos — 10.00€ | Pimientos del piquillo rellenos de una suave crema de bacalao, acompañados de una reducción de su propio jugo con un toque de aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao, Nata, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra

Postracos

• Tarta de queso — 8.00€ | Tarta de queso, maracuyá y chocolate blanco, queso Idiazábal y sirope de arce · Ingredientes: Queso crema, Galletas tipo María, Huevos, Azúcar, Mantequilla, Nata para montar [Alérgenos: Huevos, Gluten]
• Tarta de chocolate — 8.00€ | Tarta de chocolate cremosa con aceite de oliva virgen extra castillo de Monteagudo · Ingredientes: Chocolate negro, Harina de trigo, Huevos, Mantequilla, Azúcar [Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos]

Primeros

• **Anchoas Mariposa en aceite de Oliva Virgen Extra acompañadas con

pan tomate triturado ** — Mañana: 26.00€ | Noche: 18.00€ | Delicados filetes de anchoa en AOVE de primera calidad sobre una base de pan artesano con tomate natural triturado. Un bocado mediterráneo lleno de sabor. · Ingredientes: Anchoas, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pan artesano, Tomate natural [Alérgenos: Pescado, Gluten]

• Pochas a la Navarra — Según mercado (S.P.M.) | Guiso tradicional de alubias blancas frescas, tiernas y cremosas, cocinadas con verduras de la huerta y un toque de pimentón. · Ingredientes: Alubias blancas frescas (pochas), Cebolla, Pimiento verde, Tomate, Ajo, Aceite de oliva virgen extra

Carta

• Hamburguesa de chuletón, cebolla, salsa Burger y patatas — 17.50€ | Jugosa hamburguesa de carne de chuletón madurada, cebolla caramelizada, salsa secreta de la casa y guarnición de patatas fritas crujientes. · Ingredientes: Carne de chuletón, Pan brioche, Cebolla, Salsa burger, Patatas [Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Sulfitos, Lácteos]

Menú

• Menú Hazia-Dreria (Bebida aparte) — 40.00€ | Selección equilibrada de granos ancestrales, legumbres fermentadas y vegetales de temporada con aderezo artesanal. Un plato nutritivo, energético y saludable. · Ingredientes: Granos ancestrales, Legumbres fermentadas, Vegetales de temporada, Aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Gluten, Frutos Secos]
• Menú Hazia-Dreria (Bebida incluida) — 45.00€ | Selección artesanal de cereales integrales y legumbres estacionales con bebida natural, equilibrando fibra, proteína vegetal y energía sostenida. · Ingredientes: Quinoa real, Lentejas pardinas, Verduras de temporada, Aceite de oliva virgen extra, Infusión de hierbas [Alérgenos: Sulfitos]

Primero a elegir

• Salmorejo con huevo, jamón ibérico, pan cristal y aceite de oliva virgen extra — 18.00€ | Crema fría de tomate andaluza con huevo duro, virutas de jamón ibérico, pan cristal crujiente y un toque de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. · Ingredientes: tomate, pan cristal, huevo, jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Huevos, Gluten]
• Mini tortilla de patata cocinada al momento con piquillos asados de Puente y papada de Euskaltxerri — 18.00€ | Tortilla individual jugosa, servida al instante con pimientos de piquillo dulces y la melosidad de la papada de cerdo Euskaltxerri ibérico. · Ingredientes: Patata, Huevo campero, Piquillos de Puente, Papada de Euskaltxerri, Aceite de oliva virgen extra [Alérgenos: Huevos]
• Huevos rellenos de bonito — 18.00€ | Huevos cocidos rellenos de una suave crema de bonito, mayonesa y un toque de tomate, coronados con pimiento del piquillo. Un clásico aperitivo proteico. · Ingredientes: Huevos, Bonito en conserva, Mayonesa, Tomate frito, Pimiento del piquillo [Alérgenos: Huevos, Pescado, Mostaza]

Aperitivos

• Gilda — Según mercado (S.P.M.) | Brocheta compuesta por aceituna, guindilla y anchoa [Alérgenos: Pescado]

Entre Panes

• Foccacia Mortadela, burrata, rúcula, pesto y pistacho — 6.50€ | Focaccia italiana artesanal con mortadela de Bolonia, burrata cremosa, rúcula, pesto y crujiente de pistacho. · Ingredientes: Focaccia al romero, mortadela de Bolonia IGP, burrata fresca, rúcula, pesto genovés, pistacho tostado · Novedad [Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Soja]

Postre

• Tarta de queso, maracuyá, chocolate blanco, queso D.O. Idiazabal y sirope de arce casera — 8.00€ | Tarta cremosa con el toque ahumado del queso Idiazabal, dulzor del chocolate blanco, acidez del maracuyá y un toque final de sirope de arce. · Ingredientes: Queso D.O. Idiazabal, Queso crema, Chocolate blanco, Maracuyá, Sirope de arce, Huevos, Harina de trigo [Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos]

Postres

• Torrija caramelizada con helado — 7.00€ | Clásica torrija en pan brioche, caramelizada al momento y acompañada de una bola de helado artesanal. Un postre dulce y reconfortante. · Ingredientes: Pan brioche, Leche entera, Huevo, Azúcar, Canela, Helado de vainilla [Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos]
• Tarta de queso, maracuyá y chocolate blanco con queso Idiazabal y sirope de arce — 8.00€ | Cremosa tarta con el contraste ahumado del Idiazabal, la acidez del maracuyá, la dulzura del chocolate blanco y un toque final de sirope de arce. · Ingredientes: Queso Idiazabal, Queso crema, Maracuyá, Chocolate blanco, Sirope de arce, Galleta, Huevos [Alérgenos: Huevos, Gluten]
• Tarta de chocolate guanaja super cremosa — 8.00€ | Exquisita tarta de chocolate Guanaja 70% con textura aterciopelada y ganache fundente sobre una base crujiente de masa sablé artesanal. · Ingredientes: Chocolate Guanaja 70%, Mantequilla de alta calidad, Huevos frescos, Harina de trigo, Nata 35% MG [Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos Secos]

Postre a elegir

• Tarta de queso D.O. Idiazabal — 18.00€ | Cremosa tarta artesanal elaborada con queso ahumado D.O. Idiazabal, que ofrece un equilibrio perfecto entre untuosidad y el carácter intenso del queso vasco. · Ingredientes: Queso D.O. Idiazabal, Queso crema, Huevos frescos, Nata 35% MG, Azúcar [Alérgenos: Huevos]

Blanco

• Orchidea — Consultar en sala

Tinto

• Vino tinto — Consultar en sala

Vinos Dulces

• Moscatel Ochoa — Botella: 24.00€ (Bodegas Ochoa, D.O. Navarra, 100% Moscatel de Grano Menudo)

Carta digital servida por Libando (https://libando.app). Precios con IVA incluido.