Hazia — Carta Digital Oficial en Pamplona, Navarra

Bienvenido a la carta digital interactiva oficial de Hazia en Pamplona, Navarra (Restaurante, Bar). Tasca con alma, producto local y ambiente cercano en una propuesta gastronómica que sigue la línea del restaurante emblema del grupo Baserriberri.

Dirección del local: Calle San Nicolás, 72, 31001 Pamplona, Navarra. Teléfono de atención y contacto: Llamar al 848 88 05 24 (Hazia). Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 23:30. Idiomas disponibles en carta: Español, Euskera, Inglés, Francés, Alemán, Italiano, Portugués, Japonés, Chino, Árabe e Hindi.

Raciones para compartir — Hazia

  • Tortilla a feira — 8.00€ | Tortilla de patatas tradicional servida con trozos de pulpo a la brasa, puntos de emulsión de alioli de pimentón y cebollino picado. · Ingredientes: Huevo, patata, pulpo, aceite de oliva, cebollino, emulsión de pimentón/ajo (Alérgenos: Huevos, Moluscos)
  • Rabas marroquís style — 14.00€ | Rabas fritas servidos con una salsa cremosa amarilla, alga wakame y rodajas de lima fresca. · Ingredientes: Chipirones, harina, aceite, salsa cremosa, alga wakame, lima (Alérgenos: Moluscos, Gluten, Pescado)

Entrantes — Hazia

  • Talo de chorizo de Arbizu a la sidra con queso parmesano — Según mercado (S.P.M.) | Tortilla de maíz artesana rellena de chorizo de Arbizu salteado en sidra natural, culminada con virutas de queso parmesano para un toque intenso. · Ingredientes: Harina de maíz, Chorizo de Arbizu, Sidra natural, Queso parmesano (Alérgenos: Sulfitos, Lácteos)

Picoteo — Hazia

  • Tortilla de patata tradicional — 6.00€ | Clásico plato español elaborado con huevos frescos y patatas confitadas en aceite de oliva virgen extra. Jugosa, sencilla y reconfortante. · Ingredientes: Huevos, Patatas, Aceite de oliva virgen extra, Sal (Alérgenos: Huevos)
  • Tortilla de patata con pulpo a feira y alioli de pimentón cocinada al momento — 8.00€ | Jugosa tortilla de patata al momento coronada con pulpo a la gallega y un toque cremoso de alioli de pimentón de la Vera. · Ingredientes: Huevos, Patatas, Pulpo, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón, Ajo (Alérgenos: Huevos, Pescado)
  • La preferida del público (Croqueta de gamba al ajillo) — 3.20€ | Crujiente croqueta con una cremosa bechamel y gambas, ajo y un toque de guindilla. ¡Un clásico irresistible! · Ingredientes: Gamba, Leche entera, Harina de trigo, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Pan rallado, Huevo (Alérgenos: Crustáceos, Gluten, Huevos)
  • Pincho de Anchoa Mariposa — 4.00€ | Deliciosa anchoa en salazón abierta en forma de mariposa, servida sobre una fina base crujiente con un toque de aceite de oliva virgen extra y pimiento dulce. · Ingredientes: Anchoas en salazón, Aceite de oliva virgen extra, Pimiento morrón, Base de pan artesano (Alérgenos: Pescado, Gluten)
  • Ensalada de tomate — 8.00€ | Refrescante ensalada de tomates maduros en rodajas con un toque de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Ligera, saludable y llena de sabor. · Ingredientes: Tomate, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Orégano

RACIONES — Hazia

  • Chuletón de vaca Simmental madurada 45 dias — 63.00€ | Chuletón premium de Simmental con 45 días de maduración. Sabor intenso, infiltración de grasa excepcional y textura tierna, sellado a la brasa. · Ingredientes: Chuletón de vaca Simmental, Sal en escamas, Aceite de oliva virgen extra

Segundo a elegir — Hazia

  • Chuleta de vaca madurada a la plancha con ensalada de lechuga verde de la Magdalena y cebolleta — Según mercado (S.P.M.) | Chuleta madurada de alta calidad, sellada a la plancha para potenciar su sabor intenso, acompañada de una ensalada fresca y crujiente de lechuga y cebolleta · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Lechuga de la Magdalena, Cebolleta fresca, Aceite de oliva virgen extra, Sal marina
  • Merluza al estilo Orio con patatas panaderas y hongos confitados — Según mercado (S.P.M.) | Lomo de merluza al punto con refrito de ajos y guindilla, acompañado de patatas panaderas tiernas y una selección de hongos confitados en aceite de oliva. · Ingredientes: Merluza, Patatas, Hongos, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Vinagre de sidra, Guindilla (Alérgenos: Pescado)
  • Chuleta de vaca extra madurada a la plancha con ensalada de lechuga verde de la Madalena y cebolleta — Consultar en sala | Chuleta de vaca madurada a la plancha, servida con la frescura de lechuga Madalena y el toque crujiente de cebolleta fresca. Una experiencia gourmet. · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Lechuga de la Madalena, Cebolleta, Aceite de oliva virgen extra, Sal marina
  • Hamburguesa de chuleta a la plancha al plato con ensalada verde y patatas — 18.00€ | Jugosa chuleta de cerdo a la plancha servida al plato, acompañada de patatas naturales asadas y una refrescante ensalada verde de temporada. · Ingredientes: Chuleta de cerdo, Patatas, Lechuga, Tomate, Aceite de oliva (Alérgenos: Sulfitos)
  • Carrilleras de vaca en salsa — 18.00€ | Carrilleras de vaca cocinadas a baja temperatura en un guiso de vino tinto y verduras, logrando una textura tierna que se deshace en la boca. · Ingredientes: Carrilleras de vaca, Vino tinto, Cebolla, Zanahoria, Caldo de carne, Aceite de oliva (Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Apio)
  • Piquillos rellenos de bacalao con crema de hongos — 18.00€ | Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, servidos sobre una aterciopelada crema de hongos silvestres y aceite de hierbas. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao desalado, Hongos, Nata, Patata, Aceite de oliva (Alérgenos: Pescado, Gluten, Sulfitos)
  • 500g de chuleta de vaca madurada con patatas fritas y ensalada — 18.00€ | Jugosa chuleta de vaca madurada de 500g, cocinada a la brasa, acompañada de patatas fritas artesanas y una ensalada fresca de temporada. · Ingredientes: Chuleta de vaca madurada, Patatas, Aceite de oliva, Lechuga, Tomate, Cebolla, Sal

Segundos — Hazia

  • Chuleta de vaca Simmental madurada 45 días (min. 1kg para 2) — 63.00€ | Exclusiva chuleta de vaca Simmental madurada 45 días. Textura tierna, sabor intenso y profundidad umami excepcional. Ideal para compartir. · Ingredientes: Chuleta de vaca Simmental, Sal marina, Aceite de oliva virgen extra
  • Merluza al estilo Orio con patatas panaderas y hongos confitados — 16.00€ | Lomo de merluza al estilo Orio, servido sobre patatas panaderas y acompañado de setas confitadas en aceite de oliva virgen extra y ajos laminados. · Ingredientes: Merluza, Patatas, Setas, Aceite de oliva virgen extra, Ajo, Guindilla (Alérgenos: Pescado, Sulfitos)
  • Pata de pulpo a la plancha con patatas panaderas — 22.00€ | Tierna pata de pulpo marcada a la plancha sobre una base de patatas confitadas lentamente en aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Pata de pulpo, Patatas, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón, Sal Maldon (Alérgenos: Moluscos)

Más que bocadillos — Hazia

  • Brutal cheese burguer — 17.50€ | Patty de 180g de vaca madurada, cebolla, salsa búrguer secreta, queso cheddar (patatas incluidas) · Ingredientes: Carne de vacuno, queso, pan brioche, patatas (Alérgenos: Gluten, Lácteos)

VERMUTEO — Hazia

  • Cuadradito al cuadrado de jamón y queso con mayonesa de trufa y parmesano — Pintxo: 2.50€ | Ración: 12.50€ | Ingredientes: Masa artesanal, Aceite de trufa negra, Mayonesa artesana, Queso Parmigiano-Reggiano, Huevo (Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos)
  • Gildas variadas — Unidad: 3.00€ | Ración (4u): 12.00€ | Elegir entre diversas opciones: antxoa, antxoa boquerón, pulpo y huevo de codorniz · Ingredientes: Aceitunas verdes, Guindillas en vinagre, Anchoas del Cantábrico (Alérgenos: Pescado)
  • Bulldog de salchicha de toro de granja con salsas y piparras — 4.50€ | Salchicha de toro de lidia a la brasa en pan brioche artesano, acompañada de salsas de autor, cebolla caramelizada y el toque picante de las piparras. · Ingredientes: Salchicha de toro de granja, Pan brioche, Piparras, Cebolla caramelizada, Salsa artesanal (Alérgenos: Gluten, Huevos, Sulfitos)
  • Rabas de txipirón con alga wakame y alioli moruno — Unidad: 4.50€ | Ración: 14.00€ | Crujientes tiras de txipirón fritas, acompañadas de alga wakame y alioli especiado con toques de comino y pimentón. · Ingredientes: Txipirón, Alga wakame, Ajo, Huevo, Especias morunas (Alérgenos: Moluscos, Huevos, Gluten)
  • Croqueta de jamón — Pintxo: 2.50€ | Ración (5u): 12.50€ | Crujiente croqueta artesana con una cremosa bechamel infusionada con jamón ibérico, servida en formato pintxo ideal para tapeo. · Ingredientes: Jamón ibérico, Leche entera, Harina de trigo, Huevo, Pan rallado (Alérgenos: Huevos, Gluten)
  • Talo con chorizo de Arbizu a la sidra — Pintxo: 4.00€ | Ración (3u): 12.00€ | Talo de harina de maíz artesano relleno de chorizo tierno cocinado a fuego lento en sidra natural. Un bocado tradicional vasco intenso y sabroso. · Ingredientes: Harina de maíz, Chorizo, Sidra natural (Alérgenos: Sulfitos)
  • Mini tortilla de patata al momento — 6.00€ | Tortilla de patata y cebolla recién hecha, jugosa por dentro y dorada por fuera. Un clásico español servido en formato individual. · Ingredientes: Patatas, Huevos frescos, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Sal (Alérgenos: Huevos)
  • Mini tortilla de pulpo a la gallega — 8.00€ | Deliciosa mini tortilla de patata coronada con pulpo cocido, pimentón de la Vera y un toque de aceite de oliva virgen extra. Fusión de tradición española. · Ingredientes: Huevos, Patata, Pulpo, Pimentón de la Vera, Aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Huevos, Moluscos)
  • Tortilla del mes — 8.00€ | Exquisita tortilla artesanal rellena de espinacas frescas, queso de cabra fundido y tomates secos, acompañada de una suave reducción de balsámico. · Ingredientes: Huevos, Espinacas, Queso de cabra, Tomates secos (Alérgenos: Huevos)
  • Huevos rellenos de la abuela — Pintxo: 2.50€ | Ración: 7.50€ | Huevos duros rellenos de una cremosa mezcla · Ingredientes: Huevos, Atún, Tomate frito, Mayonesa (Alérgenos: Huevos, Pescado)
  • Ensaladilla rusa casera con mayonesa de fino y Jerez con jamón ibérico — Ración: 10.00€ | Clásica ensaladilla de patata y atún con una sofisticada mayonesa al fino de Jerez, servida sobre una crujiente regañá artesana. Tradición en bocado. · Ingredientes: Patata, Atún, Huevo, Zanahoria, Fino de Jerez, Aceitunas, Mayonesa (Alérgenos: Huevos, Pescado, Gluten, Sulfitos)
  • Ensaladilla rusa casera con mayonesa de fino y Jerez — Pintxo: 4.00€ | Clásica ensaladilla de patata y hortalizas con una sofisticada mayonesa emulsionada con vino Fino de Jerez que aporta un toque seco y aromático único. · Ingredientes: Patata, Zanahoria, Guisantes, Atún en conserva, Huevo cocido, Mayonesa, Vino Fino de Jerez (Alérgenos: Huevos, Pescado, Sulfitos)
  • Aceituna manzanilla con aliño secreto — Ración: 3.00€ | Aceitunas manzanilla con aliño secreto · Ingredientes: Aceitunas manzanilla, Aceite de oliva virgen extra, Hierbas aromáticas, Cítricos, Especias
  • Anchoas matxitxako con pan amb tomaquet — Pintxo: 6.00€ | Ración: 28.00€ | Exquisitas anchoas del Cantábrico sobre una crujiente rebanada de pan de cristal frotada con tomate natural y aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Anchoas del Cantábrico, Pan de cristal, Tomate de colgar, Aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Pescado, Gluten)
  • Patatas bravas, mayonesa sriracha, trufa y parmesano — Ración: 10.00€ | Crujientes patatas fritas con un toque picante de sriracha, el aroma intenso de la trufa negra y virutas de queso parmesano curado. · Ingredientes: patatas, mayonesa, sriracha, aceite de trufa, queso parmesano (Alérgenos: Huevos)
  • Planchadito de pimiento del piquillo con papada — Pintxo: 4.50€ | Ración (3u): 13.00€ | Pimiento del piquillo confitado a la plancha relleno de lámina de papada ibérica crujiente. Un bocado intenso, meloso y lleno de sabor tradicional. · Ingredientes: Pimiento del piquillo, Papada ibérica, Aceite de oliva virgen extra, Sal Maldon · Sugerencia del chef
  • Orchidea — Consultar en sala

Productos Estrella — Hazia

  • Piquillos asados de Puente con papada de Euskaltxerri — 17.50€ | Pimientos del piquillo confitados, coon papada de cerdo Euskaltxerri, ofreciendo un contraste meloso y un sabor ahumado intenso. · Ingredientes: Pimientos del piquillo de Puente, Papada de cerdo Euskaltxerri, Aceite de oliva virgen extra, Ajos, Sal marina
  • Bocadillo cubano de cerdo asado, pepinillo agridulce, mayonesa de plátano y queso — 14.00€ | Pan crujiente relleno de cerdo asado marinado, pepinillos crujientes, queso fundido y una innovadora mayonesa de plátano maduro que equilibra el sabor. · Ingredientes: Cerdo asado, Pan cubano, Pepinillos agridulces, Queso suizo, Plátano maduro, Mayonesa (Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Lácteos)
  • Nachos con guacamole casero, burrata pico de gallo y totopos caseros — 20.00€ | Totopos artesanales de maíz con cremoso guacamole, burrata fresca de búfala y un vibrante pico de gallo. Un equilibrio perfecto de texturas y frescura. · Ingredientes: Tortillas de maíz, Aguacate, Burrata, Tomate, Cebolla morada, Cilantro, Lima
  • Ensalada pelada de tomate del caserío de mokoa con ventresca, piparras y cebolleta — 16.50€ | Tomate de caserío pelado y aliñado, acompañado de ventresca de bonito de alta calidad, piparras encurtidas y cebolleta fresca en juliana fina. · Ingredientes: tomate de caserío, ventresca de bonito, piparras, cebolleta (Alérgenos: Pescado, Sulfitos)
  • Chuleta de vaca simmental madurada 45 dias (min 1kg para 2) — 60.00€ | Exclusiva chuleta de Simmental madurada 45 días, potenciando sabor y terneza. Corte de alta gama con infiltración grasa superior. Ideal para compartir. · Ingredientes: Chuleta de vaca Simmental, Sal marina, Aceite de oliva virgen extra
  • Mini pizza bianca de aguacate parmesano y lima — 8.50€ | Deliciosa mini pizza de masa fina con base cremosa de aguacate, toque de parmesano curado y un refrescante acabado de ralladura de lima fresca. · Ingredientes: Masa de pizza artesanal, Aguacate maduro, Queso parmesano, Lima, Aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Gluten)
  • Hamburguesa de chuletón 180 g, cebolla, salsa búrguer y cheddar — 17.50€ | Jugosa hamburguesa de 180g de carne de chuletón madurada, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada y salsa búrguer en pan artesano. · Ingredientes: Carne de chuletón, Queso cheddar, Cebolla, Salsa búrguer, Pan de hamburguesa (Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Sulfitos)
  • Fat smash de chuletón madurado cheese búrguer — 12.50€ | Burger de chuletón madurado técnica smash, jugosa y crujiente, cubierta con queso fundido artesanal en pan brioche artesano. · Ingredientes: Carne de chuletón madurado (200g), Queso cheddar curado, Pan brioche artesano, Mantequilla clarificada, Sal marina (Alérgenos: Huevos, Gluten)
  • Hamburguesa nikkei de pollo frito al estilo coreano, agridulce de Martini y emmy de ají amarillo — 16.00€ | Crujiente pollo estilo coreano en pan brioche, glaseado con salsa agridulce de Martini y el toque cremoso y picante de la salsa emmy de ají amarillo. · Ingredientes: Pechuga de pollo, Pan brioche, Vermut Martini, Ají amarillo, Harina, Mayonesa, Salsa de soja (Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Sulfitos)

Para compartir — Hazia

  • Pimientos rellenos de bacalao con crema de hongos y cebolla — Según mercado (S.P.M.) | Pimientos del piquillo rellenos de bacalao al punto de sal, acompañados de una cremosa salsa aterciopelada de hongos silvestres y cebolla caramelizada. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao desalado, Hongos, Cebolla, Nata, Aceite de oliva (Alérgenos: Gluten, Pescado, Lácteos)
  • Pulpo a feira con ali oli de pimentón, sobre una tortilla de patata y cebolla cocinada al momento — Consultar en sala | Pulpo tierno sobre jugosa tortilla de patata y cebolla, coronado con un alioli suave de pimentón de la Vera. Fusión tradicional de texturas y sabores. · Ingredientes: Pulpo cocido, Patata, Huevo, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra, Pimentón de la Vera, Ajo (Alérgenos: Huevos, Moluscos)

Extras — Hazia

  • Patatas fritas — 8.00€ | Bastones de patata fresca cortados a mano, fritos en aceite de oliva virgen hasta lograr un exterior crujiente y un interior tierno. Sazonadas con sal marina. · Ingredientes: Patatas, Aceite de oliva, Sal
  • Piquillos asados — 10.00€ | Pimientos del piquillo asados lentamente, confitados en su jugo con un toque de ajo y aceite de oliva virgen extra. Un entrante clásico, tierno y sabroso. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Sal
  • Piquillos — 10.00€ | Pimientos del piquillo rellenos de una suave crema de bacalao, acompañados de una reducción de su propio jugo con un toque de aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Pimientos del piquillo, Bacalao, Nata, Cebolla, Aceite de oliva virgen extra

Postracos — Hazia

  • Tarta de queso — 8.00€ | Tarta de queso, maracuyá y chocolate blanco, queso Idiazábal y sirope de arce · Ingredientes: Queso crema, Galletas tipo María, Huevos, Azúcar, Mantequilla, Nata para montar (Alérgenos: Huevos, Gluten)
  • Tarta de chocolate — 8.00€ | Tarta de chocolate cremosa con aceite de oliva virgen extra castillo de Monteagudo · Ingredientes: Chocolate negro, Harina de trigo, Huevos, Mantequilla, Azúcar (Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos)

Primeros — Hazia

  • Anchoas Mariposa en aceite de Oliva Virgen Extra acompañadas con pan tomate triturado — Mañana: 26.00€ | Noche: 18.00€ | Delicados filetes de anchoa en AOVE de primera calidad sobre una base de pan artesano con tomate natural triturado. Un bocado mediterráneo lleno de sabor. · Ingredientes: Anchoas, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pan artesano, Tomate natural (Alérgenos: Pescado, Gluten)
  • Pochas a la Navarra — Según mercado (S.P.M.) | Guiso tradicional de alubias blancas frescas, tiernas y cremosas, cocinadas con verduras de la huerta y un toque de pimentón. · Ingredientes: Alubias blancas frescas (pochas), Cebolla, Pimiento verde, Tomate, Ajo, Aceite de oliva virgen extra

Carta — Hazia

  • Hamburguesa de chuletón, cebolla, salsa Burger y patatas — 17.50€ | Jugosa hamburguesa de carne de chuletón madurada, cebolla caramelizada, salsa secreta de la casa y guarnición de patatas fritas crujientes. · Ingredientes: Carne de chuletón, Pan brioche, Cebolla, Salsa burger, Patatas (Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, Sulfitos, Lácteos)

Menú — Hazia

  • Menú Hazia-Dreria (Bebida aparte) — 40.00€ | Selección equilibrada de granos ancestrales, legumbres fermentadas y vegetales de temporada con aderezo artesanal. Un plato nutritivo, energético y saludable. · Ingredientes: Granos ancestrales, Legumbres fermentadas, Vegetales de temporada, Aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Gluten, Frutos Secos)
  • Menú Hazia-Dreria (Bebida incluida) — 45.00€ | Selección artesanal de cereales integrales y legumbres estacionales con bebida natural, equilibrando fibra, proteína vegetal y energía sostenida. · Ingredientes: Quinoa real, Lentejas pardinas, Verduras de temporada, Aceite de oliva virgen extra, Infusión de hierbas (Alérgenos: Sulfitos)

Primero a elegir — Hazia

  • Salmorejo con huevo, jamón ibérico, pan cristal y aceite de oliva virgen extra — 18.00€ | Crema fría de tomate andaluza con huevo duro, virutas de jamón ibérico, pan cristal crujiente y un toque de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. · Ingredientes: tomate, pan cristal, huevo, jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Huevos, Gluten)
  • Mini tortilla de patata cocinada al momento con piquillos asados de Puente y papada de Euskaltxerri — 18.00€ | Tortilla individual jugosa, servida al instante con pimientos de piquillo dulces y la melosidad de la papada de cerdo Euskaltxerri ibérico. · Ingredientes: Patata, Huevo campero, Piquillos de Puente, Papada de Euskaltxerri, Aceite de oliva virgen extra (Alérgenos: Huevos)
  • Huevos rellenos de bonito — 18.00€ | Huevos cocidos rellenos de una suave crema de bonito, mayonesa y un toque de tomate, coronados con pimiento del piquillo. Un clásico aperitivo proteico. · Ingredientes: Huevos, Bonito en conserva, Mayonesa, Tomate frito, Pimiento del piquillo (Alérgenos: Huevos, Pescado, Mostaza)

Aperitivos — Hazia

  • Gilda — Según mercado (S.P.M.) | Brocheta compuesta por aceituna, guindilla y anchoa (Alérgenos: Pescado)

Entre Panes — Hazia

  • Foccacia Mortadela, burrata, rúcula, pesto y pistacho — 6.50€ | Focaccia italiana artesanal con mortadela de Bolonia, burrata cremosa, rúcula, pesto y crujiente de pistacho. · Ingredientes: Focaccia al romero, mortadela de Bolonia IGP, burrata fresca, rúcula, pesto genovés, pistacho tostado · Novedad (Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Soja)

Postre — Hazia

  • Tarta de queso, maracuyá, chocolate blanco, queso D.O. Idiazabal y sirope de arce casera — 8.00€ | Tarta cremosa con el toque ahumado del queso Idiazabal, dulzor del chocolate blanco, acidez del maracuyá y un toque final de sirope de arce. · Ingredientes: Queso D.O. Idiazabal, Queso crema, Chocolate blanco, Maracuyá, Sirope de arce, Huevos, Harina de trigo (Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos)

Postres — Hazia

  • Torrija caramelizada con helado — 7.00€ | Clásica torrija en pan brioche, caramelizada al momento y acompañada de una bola de helado artesanal. Un postre dulce y reconfortante. · Ingredientes: Pan brioche, Leche entera, Huevo, Azúcar, Canela, Helado de vainilla (Alérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos)
  • Tarta de queso, maracuyá y chocolate blanco con queso Idiazabal y sirope de arce — 8.00€ | Cremosa tarta con el contraste ahumado del Idiazabal, la acidez del maracuyá, la dulzura del chocolate blanco y un toque final de sirope de arce. · Ingredientes: Queso Idiazabal, Queso crema, Maracuyá, Chocolate blanco, Sirope de arce, Galleta, Huevos (Alérgenos: Huevos, Gluten)
  • Tarta de chocolate guanaja super cremosa — 8.00€ | Exquisita tarta de chocolate Guanaja 70% con textura aterciopelada y ganache fundente sobre una base crujiente de masa sablé artesanal. · Ingredientes: Chocolate Guanaja 70%, Mantequilla de alta calidad, Huevos frescos, Harina de trigo, Nata 35% MG (Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos Secos)

Postre a elegir — Hazia

  • Tarta de queso D.O. Idiazabal — 18.00€ | Cremosa tarta artesanal elaborada con queso ahumado D.O. Idiazabal, que ofrece un equilibrio perfecto entre untuosidad y el carácter intenso del queso vasco. · Ingredientes: Queso D.O. Idiazabal, Queso crema, Huevos frescos, Nata 35% MG, Azúcar (Alérgenos: Huevos)

Menús Degustación Oficiales — Hazia

  • HAZIA-DRERIA — 40 € | Menús Degustación Oficiales

Blanco — Hazia

  • Orchidea — Consultar en sala

Tinto — Hazia

  • Vino tinto — Consultar en sala

Vinos Dulces — Hazia

  • Moscatel Ochoa — Botella: 24.00€ (Bodegas Ochoa, D.O. Navarra, 100% Moscatel de Grano Menudo)

Garantía de Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011), Idiomas y Reservas en Hazia

La carta digital de Hazia en Pamplona, Navarra está gestionada con la tecnología de hostelería de Libando, garantizando que todos los precios, descripciones culinarias, notas de cata de bodega, certificados de trazabilidad de productores (Origen Singular) y declaraciones de los 14 alérgenos obligatorios (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos) sean revisados y validados directamente por el equipo de cocina y sala del restaurante.