El Rincón de la Cerveza — Carta Digital Oficial en Orkoien, Navarra

Bienvenido a la carta digital interactiva oficial de El Rincón de la Cerveza en Orkoien, Navarra (Cervecería, Restaurante, Hamburguesería, Bar). Más que un simple bar, vive la experiencia RDC (Beer Factory · Infinity Beer) en Orkoien, Navarra. Especialistas en cervezas de barril e importación (Paulaner, Guinness, Lagunitas IPA, Hop House 13, Affligem, Salvator, Judas, 18/70, Amstel Oro), hamburguesas artesanas de 200g, costillas y codillos a baja temperatura, escalopes trifásicos y raciones caseras con amplia terraza frente al parque infantil.

Dirección del local: Plaza Mendikur, 1, Bajo, 31160 Orkoien, Navarra. Teléfono de atención y contacto: Llamar al +34 948 77 57 67 (El Rincón de la Cerveza). Idiomas disponibles en carta: Español, Euskera, Inglés, Francés, Alemán, Italiano, Portugués, Japonés, Chino, Árabe e Hindi.

Tarifas y espacios del local: Carta: Precios en euros con IVA incluido. Consulta a nuestro personal sobre alérgenos e intolerancias alimentarias. Reservas en el 948 77 57 67. · Carta de Cervezas: Disfruta de un consumo responsable. Precios en euros con IVA incluido.

Algo Más para Picar — El Rincón de la Cerveza

  • Alitas Caseras al Ajillo — 10.90€ | Alitas de pollo caseras doradas al ajillo acompañadas con patatas aliñadas y pimientos del Padrón. · Ingredientes: Alitas de pollo caseras, ajo, perejil, patatas aliñadas, pimientos del Padrón (Alérgenos: Sulfitos)
  • Burrito de Pollo Crujiente — 11.90€ | Tortilla rellena de lechuga, tomate, cebolla caramelizada, pollo crujiente y queso gouda, acompañado de ligera salsa de ajo, pico de gallo y guacamole casero. · Ingredientes: Tortilla de trigo, pollo crujiente, queso gouda, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de ajo, pico de gallo, guacamole casero (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Fingers de Pollo Caseros — 10.90€ | Fingers de pechuga de pollo caseros crujientes acompañados con patatas aliñadas. · Ingredientes: Pechuga de pollo, empanado casero, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos)
  • Tabla de Salchichas Alemanas — 13.50€ | Degustación de 3 salchichas alemanas acompañadas de patatas especiadas y 3 salsas. · Ingredientes: 3 salchichas alemanas, patatas especiadas, 3 salsas cerveceras (Alérgenos: Huevos, Lácteos, Mostaza, Sulfitos)
  • Lacón Asado con Pimentón de la Vera — 11.90€ | Lacón asado cortado fino con aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y pimentón de la Vera. · Ingredientes: Lacón asado, pimentón de la Vera, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa · Sin gluten
  • Burrito de Ternera — 11.90€ | Tortilla rellena de carne de ternera, pimientos tricolor y queso fundido, acompañado de salsa ranchera ligeramente picante, pico de gallo y guacamole casero. · Ingredientes: Tortilla de trigo, carne de ternera, pimientos tricolor, queso fundido, salsa ranchera, pico de gallo, guacamole casero (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Nachos Mexicanos — 13.90€ | Nachos con queso gratinado, carne picada, frijoles, pico de gallo, pimientos tricolor, guacamole casero y sésamo. · Ingredientes: Totopos de maíz, queso gratinado, carne picada, frijoles, pico de gallo, pimientos tricolor, guacamole casero, semillas de sésamo (Alérgenos: Lácteos, Sésamo)

Ensaladas — El Rincón de la Cerveza

  • Ensalada de Gulas y Gambas — 13.90€ | Mézclum de lechugas, gulas y gambas, tomate, pimiento del piquillo confitado y ligera salsa de ajo. · Ingredientes: Mézclum de lechugas, gulas, gambas, tomate, pimiento del piquillo confitado, ligera salsa de ajo (Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado)
  • Ensalada de Ventresca — 13.90€ | Mézclum de lechugas variadas, ventresca de atún, tomate, queso feta, ligera salsa de ajo, pimiento del piquillo confitado, cebolla chalota y aceitunas. · Ingredientes: Mézclum de lechugas, ventresca, tomate, queso feta, pimiento del piquillo confitado, cebolla chalota, aceitunas, ligera salsa de ajo (Alérgenos: Huevos, Pescado, Lácteos)
  • Tomate Rosa de la Huerta y Atún Blanco — 13.90€ | Tomate rosa de la huerta y atún blanco acompañado con el chimichurri de la casa, cebolla chalota marinada, sal rosa, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra. · Ingredientes: Tomate rosa de la huerta, atún blanco, chimichurri casero, cebolla chalota marinada, sal rosa, aceitunas negras, AOVE · Sin gluten (Alérgenos: Pescado, Sulfitos)
  • Ensalada Griega — 13.90€ | Tomate rosa de la huerta, queso feta, chimichurri de la casa, sal rosa, aceitunas, aceite de oliva virgen extra y ligera salsa de ajo. · Ingredientes: Tomate rosa de la huerta, queso feta, chimichurri casero, sal rosa, aceitunas, AOVE, salsa de ajo · Vegetariano (Alérgenos: Huevos, Lácteos)
  • Ensalada Crujiente de Pollo — 13.90€ | Mézclum de lechugas, pollo crujiente, tomate, queso rallado, bacon crujiente y salsa de mostaza y miel. · Ingredientes: Mézclum de lechugas, pollo crujiente, tomate, queso rallado, bacon crujiente, salsa de mostaza y miel (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Mostaza)
  • Ensalada de Queso de Cabra — 13.90€ | Mézclum de lechugas, queso de cabra, tomate, frutos secos, pasas hidratadas y vinagreta de arándanos. · Ingredientes: Mézclum de lechugas, queso de cabra, tomate, frutos secos, pasas, vinagreta de arándanos · Vegetariano (Alérgenos: Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos)

Huevos Rotos — El Rincón de la Cerveza

  • Huevos Rotos con Hongos y Crujiente de Jamón — 12.90€ | Huevos fritos rotos con patatas fritas caseras, hongos salteados y crujiente de jamón. · Ingredientes: Huevos fritos, patatas fritas, hongos, crujiente de jamón (Alérgenos: Huevos)
  • Huevos Rotos con Chistorra y Crujiente de Jamón — 12.90€ | Huevos fritos rotos con patatas fritas caseras, chistorra navarra y crujiente de jamón. · Ingredientes: Huevos fritos, patatas fritas, chistorra navarra, crujiente de jamón (Alérgenos: Huevos)
  • Huevos Rotos con Escalibada de Verduras y Crujiente de Jamón — 12.90€ | Huevos fritos rotos con patatas fritas caseras, escalibada de verduras asadas y crujiente de jamón. · Ingredientes: Huevos fritos, patatas fritas, escalibada de verduras, crujiente de jamón (Alérgenos: Huevos)
  • Huevos Rotos con Gulas y Gambas — 12.90€ | Huevos fritos rotos con patatas fritas caseras, gulas y gambas al ajillo. · Ingredientes: Huevos fritos, patatas fritas, gulas, gambas (Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado)

Hamburguesas Artesanas — El Rincón de la Cerveza

  • Completa — 11.90€ | Hamburguesa artesana de ternera (200g), cebolla caramelizada, queso fundido, lechuga, tomate y pepinillo. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de ternera 200g, cebolla caramelizada, queso fundido, lechuga, tomate, pepinillo, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos)
  • Infinity — 13.90€ | Hamburguesa artesana de ternera (200g), cebolla caramelizada, queso fundido, bacon crujiente, huevo frito, lechuga, tomate y pepinillo. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de ternera 200g, cebolla caramelizada, queso fundido, bacon crujiente, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillo, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos)
  • La Cabreada — 13.90€ | Hamburguesa artesana de ternera (200g), cebolla caramelizada, queso americano fundido, queso de cabra a la plancha, bacon crujiente, lechuga, pepinillo y tomate. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de ternera 200g, cebolla caramelizada, queso americano, queso de cabra, bacon crujiente, lechuga, pepinillo, tomate, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos)
  • La Carnívora (400g) — 15.90€ | 400 gramos de ternera suprema, cebolla caramelizada, doble de queso americano, bacon crujiente, lechuga y tomate. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, 400g de ternera suprema, cebolla caramelizada, doble queso americano, bacon crujiente, lechuga, tomate, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos)
  • La Mexicana — 13.90€ | Hamburguesa artesana de ternera (200g), queso fundido, bacon crujiente, pimientos tricolor, guacamole casero y pico de gallo. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de ternera 200g, queso fundido, bacon crujiente, pimientos tricolor, guacamole casero, pico de gallo, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo)
  • Txuletón — 14.90€ | Hamburguesa artesana de chuletón (200g) con pimientos confitados, bacon crujiente, cebolla chalota, lechuga y tomate. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de chuletón 200g, pimientos confitados, bacon crujiente, cebolla chalota, lechuga, tomate, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo, Sulfitos)
  • Pico-Rico — 13.90€ | Hamburguesa artesana de pollo de corral y jamón ibérico (200g), cebolla caramelizada, queso americano fundido, queso brie a la plancha, lechuga y tomate. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, hamburguesa de pollo de corral y jamón ibérico, cebolla caramelizada, queso americano, queso brie, lechuga, tomate, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo)
  • La Turca — 13.90€ | Hamburguesa artesana de ternera (200g), lechuga, tomate, pepinillo, cebolla chalota, queso feta y ligera salsa de ajo. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, carne de ternera 200g, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla chalota, queso feta, salsa de ajo, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Sésamo)
  • La Cotilla — 13.90€ | Hamburguesa artesana de secreto ibérico (200g), cebolla caramelizada, queso fundido, bacon crujiente, lechuga, tomate, pepinillo y salsa de mostaza y miel. Acompañada de patatas aliñadas. · Ingredientes: Pan artesano, hamburguesa de secreto ibérico 200g, cebolla caramelizada, queso fundido, bacon, lechuga, tomate, pepinillo, mostaza y miel, patatas aliñadas (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Mostaza, Sésamo, Sulfitos)

Bocadillos — El Rincón de la Cerveza

  • Bocadillo de Pechuga con Queso Brie a la Plancha — 7.90€ | Pechuga de pollo con queso brie a la plancha, cebolla caramelizada y queso fundido. · Ingredientes: Pan crujiente, pechuga de pollo, queso brie, cebolla caramelizada, queso fundido (Alérgenos: Gluten, Lácteos)
  • Bocadillo de Salchichas Alemanas — 7.90€ | Salchichas alemanas, cebolla caramelizada, queso fundido y salsa de mostaza y miel. · Ingredientes: Pan crujiente, salchichas alemanas, cebolla caramelizada, queso fundido, salsa de mostaza y miel (Alérgenos: Gluten, Lácteos, Mostaza, Sulfitos)
  • Bocadillo de Tortilla de Chistorra — 7.90€ | Tortilla de chistorra navarra, queso fundido y pimiento verde. · Ingredientes: Pan crujiente, huevos, chistorra navarra, queso fundido, pimiento verde (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Bocadillo de Secreto Ibérico — 7.90€ | Secreto ibérico a la plancha con salsa de hongos y crujiente de bacon. · Ingredientes: Pan crujiente, secreto ibérico, salsa de hongos, crujiente de bacon (Alérgenos: Gluten, Lácteos)
  • Bocadillo de Lomo — 7.90€ | Lomo a la plancha con pimientos, queso fundido y bacon crujiente. · Ingredientes: Pan crujiente, lomo de cerdo, pimientos, queso fundido, bacon crujiente (Alérgenos: Gluten, Lácteos)
  • Bocadillo de Lacón Asado — 7.90€ | Lacón asado con pimentón de la Vera y ligera salsa de ajo. · Ingredientes: Pan crujiente, lacón asado, pimentón de la Vera, ligera salsa de ajo (Alérgenos: Gluten, Huevos)
  • Bocadillo Vegetal con Atún Blanco — 7.90€ | Atún blanco, lechuga, tomate, cebolla, salsa de ajo y pepinillo. · Ingredientes: Pan crujiente, atún blanco, lechuga, tomate, cebolla, salsa de ajo, pepinillo (Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado)
  • Bocadillo Vegetal con Pechuga — 7.90€ | Pechuga de pollo, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, pepinillo y ligera salsa de ajo. · Ingredientes: Pan crujiente, pechuga de pollo, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, pepinillo, salsa de ajo (Alérgenos: Gluten, Huevos)
  • Bocadillo de Pechuga con Bacon Crujiente — 7.90€ | Pechuga de pollo con bacon crujiente y salsa de hongos. · Ingredientes: Pan crujiente, pechuga de pollo, bacon crujiente, salsa de hongos (Alérgenos: Gluten, Lácteos)

Platos Combinados — El Rincón de la Cerveza

  • Plato Combinado de Chistorra con 2 Huevos Fritos — 14.90€ | 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos y chistorra navarra. · Ingredientes: 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos, chistorra (Alérgenos: Huevos)
  • Plato Combinado de Lomo con 2 Huevos Fritos — 14.90€ | 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos y lomo a la plancha. · Ingredientes: 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos, lomo (Alérgenos: Huevos)
  • Plato Combinado de Alitas Caseras — 14.90€ | Ensalada variada, patatas fritas y alitas de pollo caseras. · Ingredientes: Ensalada, patatas fritas, alitas de pollo caseras (Alérgenos: Sulfitos)
  • Plato Combinado de Salchichas Alemanas (2 uds.) — 14.90€ | Ensalada variada, patatas fritas y 2 salchichas alemanas. · Ingredientes: Ensalada, patatas fritas, 2 salchichas alemanas (Alérgenos: Mostaza, Sulfitos)
  • Plato Combinado de Pechuga a la Plancha — 14.90€ | Ensalada variada, patatas fritas y pechuga de pollo a la plancha. · Ingredientes: Ensalada, patatas fritas, pechuga de pollo a la plancha
  • Plato Combinado de Bacon con 2 Huevos Fritos — 14.90€ | 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos y bacon a la plancha. · Ingredientes: 2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos, bacon (Alérgenos: Huevos)
  • Plato Combinado de Fingers de Pollo — 14.90€ | Ensalada variada, patatas fritas y fingers de pollo caseros. · Ingredientes: Ensalada, patatas fritas, fingers de pollo caseros (Alérgenos: Gluten, Huevos)

Para los Patateros — El Rincón de la Cerveza

  • Patatas Alemanas — 11.90€ | Patatas Dipper crujientes con salsa de ajo, salsa de mostaza, salchichas alemanas y queso fundido. · Ingredientes: Patatas Dipper, salsa de ajo, salsa de mostaza, salchichas alemanas, queso fundido (Alérgenos: Huevos, Lácteos, Mostaza, Sulfitos)
  • Patatas Tex-Mex — 11.90€ | Patatas Dipper crujientes, salsa ranchera ligeramente picante, chimichurri de la casa, carne picada, pimiento tricolor, frijoles, queso gratinado y pico de gallo. · Ingredientes: Patatas Dipper, salsa ranchera, chimichurri casero, carne picada, pimiento tricolor, frijoles, queso gratinado, pico de gallo (Alérgenos: Huevos, Lácteos, Sulfitos)
  • Patatas Tejanas — 11.90€ | Patatas crujientes con salsa ranchera ligeramente picante, carne picada y queso gratinado. · Ingredientes: Patatas crujientes, salsa ranchera ligeramente picante, carne picada, queso gratinado (Alérgenos: Huevos, Lácteos, Sulfitos)
  • Patatas 4 Quesos — 11.90€ | Patatas Dipper crujientes, 4 quesos fundidos y crujiente de jamón. · Ingredientes: Patatas Dipper, mezcla de 4 quesos fundidos, crujiente de jamón (Alérgenos: Lácteos)
  • Patatas Alioli — 6.90€ | Patatas caseras y rústicas con salsa alioli de la casa. · Ingredientes: Patatas caseras rústicas, salsa alioli de la casa · Vegetariano (Alérgenos: Huevos)
  • Patatas Bravas — 6.90€ | Patatas caseras y rústicas con salsa brava de la casa. · Ingredientes: Patatas caseras rústicas, salsa brava de la casa · Vegetariano, Sugerencia del chef (Alérgenos: Gluten, Sulfitos)
  • Patatas Barbacoa — 11.90€ | Patatas Dipper crujientes, salsa barbacoa, carne picada, queso fundido, cebolla, bacon y maíz. · Ingredientes: Patatas Dipper, salsa barbacoa, carne picada, queso fundido, cebolla, bacon, maíz (Alérgenos: Lácteos, Mostaza, Sulfitos)
  • Patatas Rancheras — 11.90€ | Patatas crujientes con salsa ranch, queso fundido y crujiente de bacon. · Ingredientes: Patatas crujientes, salsa ranch, queso fundido, bacon crujiente (Alérgenos: Huevos, Lácteos)

Sugeridos de la Casa — El Rincón de la Cerveza

  • Secreto Ibérico a la Plancha — 17.90€ | Secreto ibérico a la plancha con salsa de hongos, patatas y pimientos de Padrón. · Ingredientes: Secreto ibérico, salsa de hongos, patatas fritas, pimientos de Padrón (Alérgenos: Lácteos)
  • Costillas a la Barbacoa y Miel — 21.90€ | Costillas carnudas asadas a baja temperatura glaseadas con barbacoa y miel, acompañadas con verduras asadas. · Ingredientes: Costillar de cerdo asado a baja temperatura, salsa barbacoa y miel, verduras asadas (Alérgenos: Mostaza, Sulfitos)
  • Escalope Trifásico Navarrico — 19.90€ | Escalope cubierto de jamón pasado, pimiento verde, queso fundido, 2 huevos fritos y un toque de trufa blanca. Acompañado de patatas fritas y salsa de ajo. · Ingredientes: Escalope empanado, jamón pasado, pimiento verde, queso fundido, 2 huevos fritos, aceite de trufa blanca, patatas fritas, salsa de ajo (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Pulpo al Pimentón de la Vera — 21.90€ | 3 patas de pulpo braseadas al pimentón de la Vera sobre cama de patata tierna con sal del Himalaya y oro líquido (AOVE). · Ingredientes: 3 patas de pulpo, patata tierna, pimentón de la Vera, sal del Himalaya, aceite de oliva virgen extra · Sin gluten (Alérgenos: Moluscos)
  • Costilla Cajún — 21.90€ | Deliciosas costillas asadas a baja temperatura con un ligero toque picante cajún, acompañadas con verduras asadas. · Ingredientes: Costillar de cerdo asado a baja temperatura, especias cajún, verduras asadas (Alérgenos: Mostaza, Sulfitos)
  • Escalope Trifásico Sanferminero — 19.90€ | Escalope cubierto de jamón pasado, tomate asado, queso fundido, 2 huevos fritos y un toque de trufa blanca. Acompañado de patatas fritas y salsa de ajo. · Ingredientes: Escalope empanado, jamón pasado, tomate asado, queso fundido, 2 huevos fritos, aceite de trufa blanca, patatas fritas, salsa de ajo (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Codillo Miel y Mostaza — 18.90€ | Codillo asado cocinado a baja temperatura con salsa de mostaza y miel. · Ingredientes: Codillo de cerdo, salsa de mostaza y miel (Alérgenos: Mostaza, Sulfitos)
  • Codillo Teriyaki — 17.90€ | Codillo asado cocinado a baja temperatura con glaseado de salsa teriyaki. · Ingredientes: Codillo de cerdo, salsa teriyaki, sésamo (Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo)

Postres y Extras — El Rincón de la Cerveza

  • Cesta de Pan — 1.00€ | Ración de pan recién horneado. · Ingredientes: Harina de trigo, agua, levadura, sal (Alérgenos: Gluten)
  • Postres Caseros del Día (Consulta al Camarero) — 5.50€ | Consulta a nuestro camarero nuestras tartas y postres caseros elaborados del día. · Ingredientes: Elaboración casera del día (Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos)
  • Suplemento de Salsa — 1.00€ | Tarrina extra de cualquiera de nuestras salsas caseras. · Ingredientes: Salsa casera a elegir (Alérgenos: Huevos, Lácteos, Mostaza)

Cervezas de Barril (Grifo) — El Rincón de la Cerveza

  • Amstel Radler con Zumo de Limón (Barril) — Caña: 2.50€ | Pinta: 3.80€
  • Lagunitas IPA (Barril) — Copa: 3.40€ | Pinta: 5.20€
  • Amstel Oro Tostada (Barril) — Caña: 2.70€ | Pinta: 4.20€
  • Guinness Draught (Barril) — Media Pinta: 3.40€ | Pinta Imperial: 5.20€
  • Paulaner Weißbier (Barril) — Copa: 3.20€ | Jarra 0,5L: 4.90€
  • Amstel Original (Barril) — Caña: 2.50€ | Pinta: 3.80€

Cervezas en Botella y Especialidades — El Rincón de la Cerveza

  • Hop House 13 Lager (by Guinness) — Botella 33cl: 3.50€
  • Amstel 0,0 (Sin Alcohol) — Botella 33cl: 2.70€
  • Heineken Original — Botella 33cl: 3.00€
  • El Águila Sin Filtrar — Botella 33cl: 3.20€
  • Affligem Double (Abadía Belga) — Botella 30cl: 3.90€
  • Cruzcampo Especial — Botella 33cl: 2.90€
  • 18/70 La Rubia — Botella 33cl: 3.20€
  • Grimbergen Double-Ambrée (Abadía Belga) — Botella 33cl: 3.80€
  • Amstel Oro 0,0 Tostada (Sin Alcohol) — Botella 33cl: 2.80€
  • Paulaner Salvator (Doppelbock) — Botella 33cl: 3.90€
  • Leffe Brune (Abadía Belga) — Botella 33cl: 3.80€
  • Judas (Belgian Strong Golden Ale) — Botella 33cl: 3.90€
  • Desperados (Aromatizada con Tequila) — Botella 33cl: 3.50€

Garantía de Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011), Idiomas y Reservas en El Rincón de la Cerveza

La carta digital de El Rincón de la Cerveza en Orkoien, Navarra está gestionada con la tecnología de hostelería de Libando, garantizando que todos los precios, descripciones culinarias, notas de cata de bodega, certificados de trazabilidad de productores (Origen Singular) y declaraciones de los 14 alérgenos obligatorios (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos) sean revisados y validados directamente por el equipo de cocina y sala del restaurante.