La Taberna de los Tres Cerditos — Carta Digital Oficial en Pamplona, Navarra
Taberna gastronómica en la histórica calle Zapatería del Casco Viejo de Pamplona dedicada al culto al cerdo ibérico y al gorrín navarro: torreznos crujientes, tablas de bellota, cazuelicas tradicionales de manitas y carrillera, bocadillos calientes y vinos por copas.
- Restaurante: La Taberna de los Tres Cerditos
- Localidad / Municipio: Pamplona, Navarra (C.P. 31001)
- Dirección: C/ Zapatería, 39, 31001 Pamplona, Navarra
- Teléfono: +34 948 225 419
- Horario de apertura: Martes a Domingo: 11:30 - 16:00 y 19:00 - 23:30
- Categoría / Cocina: Bar, Restaurante
- Zonas / Espacios disponibles: Sala Comedor
- Carta interactiva web: https://libando.app/carta/la-taberna-de-los-tres-cerditos
Torreznos, Pintxos y Cazuelicas
- Cazuelica de manitas de ministro deshuesadas en salsa vizcaína ligeramente picante — 14.50€ | Manitas de cerdo deshuesadas muy melosas guisadas a fuego lento con pimiento choricero, cebolla roja y jamón. · Ingredientes: Manitas de cerdo deshuesadas muy melosas guisadas a fuego lento con pimiento choricero, cebolla roja y jamón.
- Torrezno de Soria suflado con corteza extracrujiente y piparras de Navarra — 9.50€ | Panceta adobada horneada lentamente y frita para lograr corteza aireada y carne melosa, servida con guindillas. · Ingredientes: Panceta adobada horneada lentamente y frita para lograr corteza aireada y carne melosa, servida con guindillas.
Tablas Ibéricas y Chacinera
- Tabla Los Tres Cerditos (jamón ibérico de bellota, lomo de caña y chorizo artesano con pan de cristal) — 22.00€ | Degustación de nuestros tres embutidos de bellota cortados al momento con pan de cristal tostado y tomate rallado. · Ingredientes: Degustación de nuestros tres embutidos de bellota cortados al momento con pan de cristal tostado y tomate rallado. [Alérgenos: gluten]
Entrepanes y Cortes a la Plancha
- Brioche tostado de presa ibérica a la plancha, queso Idiazábal fundido y pimientos caramelizados — 12.90€ | Pan brioche de mantequilla dorado con láminas jugosas de presa de bellota, Idiazábal ahumado y emulsión de mostaza antigua. · Ingredientes: Pan brioche de mantequilla dorado con láminas jugosas de presa de bellota, Idiazábal ahumado y emulsión de mostaza antigua. [Alérgenos: gluten, lacteos, mostaza]