Perdición — Carta Digital Oficial en Ibiza, Illes Balears

Bienvenido a la carta digital interactiva oficial de Perdición en Ibiza, Illes Balears (Brunch, Cafetería). Perdición - Brunch & Bakery. Déjate sorprender cada día en Ibiza con nuestros famosos brunch, açai bowls, huevos benedict, bagels artesanos, cafés ecológicos, zumos purificantes, smoothies y repostería casera.

Dirección del local: Avinguda d'Ignasi Wallis, 35, 07800 Eivissa, Ibiza, Illes Balears. Teléfono de atención y contacto: Llamar al +34 644 13 39 84 (Perdición). Horario de apertura: Lunes a Jueves: 07:30 a 23:00 | Viernes: 07:30 a 00:00 | Sábado: 08:30 a 00:00 | Domingo: 08:30 a 23:00. Idiomas disponibles en carta: Español, Euskera, Inglés, Francés, Alemán, Italiano, Portugués, Japonés, Chino, Árabe e Hindi.

Tarifas y espacios del local: Carta Brunch & Bakery: Pregunta a nuestro equipo por suplementos de leche vegetal (soja, avena, sin lactosa), opciones sin gluten y sugerencias del día. Todos los precios incluyen IVA.

Con un Par de Huevos — Perdición

  • Croissant Francés — 5.70€ | Croissant hojaldrado artesanal relleno de jugosa tortilla francesa y queso fundido.
  • Huevos Benedict — 7.40€ | Huevo pochado sobre tostada de pan brioche con aguacate y salsa holandesa. Elige entre: Bacon crujiente, Salmón ahumado o Jamón ibérico.
  • Huevos al Gusto — 6.50€ | Fritos, revueltos o en tortilla francesa, servidos con dos rebanadas de pan tostado y hummus casero.
  • Huevos Perdición — 8.00€ | Huevo pochado sobre tostada de pan brioche con aguacate, cebolla caramelizada, mix de hojas frescas y salsa holandesa trufada.

Ensaladas — Perdición

  • Ensalada Quinoa — 9.70€ | Quinoa ecológica, salmón ahumado, aguacate, maíz dulce y base de hojas verdes frescas.
  • Ensalada Payesa — 9.70€ | Ventresca de atún, tomate maduro, cebolla dulce y aceite virgen extra.
  • Ensalada de Pollo — 9.70€ | Pollo a la plancha, tomate, mozzarella fresca, salsa pesto casera y rúcula.
  • Ensalada de Cabra — 9.70€ | Queso de cabra templado con nueces crujientes, brotes verdes y reducción balsámica.

Bocadillos Especiales — Perdición

  • Bocadillo Salmón, Queso de Cabra y Tomate — 7.50€ | Salmón ahumado, rulo de queso de cabra tibio y rodajas de tomate.
  • Bocadillo Huevos Revueltos con Queso y Aguacate — 7.30€ | Huevos revueltos jugosos, queso fundido y rodajas de aguacate fresco.
  • Bocadillo Trifásico de Pollo o Lomo — 7.40€ | Pechuga de pollo o cinta de lomo a la plancha con queso fundido y huevo.
  • Bocadillo Atún, Anchoas, Tomate y Cebolla — 6.90€ | Atún en aceite, filetes de anchoa seleccionadas, tomate maduro y cebolla tierna.
  • Bocadillo Sobrasada, Queso Fundido y Tomate — 6.80€ | Sobrasada artesana caliente, queso fundido y rodajas finas de tomate.
  • Bocadillo Vegetal con Huevo Duro — 6.80€ | A elegir: Atún, Pollo o Jamón York. Con huevo duro, lechuga, tomate maduro y mayonesa suave.

Bocadillos Clásicos — Perdición

  • Bocadillo Tortilla de Patatas — 6.20€ | Auténtica tortilla de patatas española en pan crujiente.
  • Bocadillo de Lomo — 6.00€ | Filetes de lomo a la plancha recién hechos.
  • Bocadillo de Pavo — 4.90€ | Pechuga de pavo braseada.
  • Bocadillo Tortilla Francesa — 6.00€ | Tortilla francesa recién elaborada en pan de baguette.
  • Bocadillo de Bacon — 5.50€ | Crujientes tiras de bacon a la plancha.
  • Bocadillo de Pollo — 6.50€ | Pechuga de pollo marinada y cocinada a la plancha.
  • Bocadillo Jamón York — 4.90€ | Jamón cocido de primera calidad.
  • Bocadillo Jamón Ibérico — 7.30€ | Jamón ibérico cortado fino con tomate y aceite virgen extra.
  • Bocadillo de Atún — 5.50€ | Atún claro con tomate fresco y aceite de oliva.
  • Bocadillo Queso Manchego — 5.90€ | Cuñas de queso manchego curado con aceite de oliva virgen extra.
  • Bocadillo Jamón Serrano — 5.50€ | Jamón serrano curado en pan crujiente con tomate y aceite.
  • Bocadillo de Queso — 4.90€ | Queso suave en pan crujiente.

Nuestros Bagels — Perdición

  • Bagel Americano — 7.10€ | Bacon crujiente, huevo frito de granja, lechuga y tomate.
  • Bagel Español — 6.90€ | Jamón york, huevo duro en rodajas, lechuga crujiente y tomate natural.
  • Bagel Italiano — 7.50€ | Mozzarella fresca, espinacas tiernas, tomate maduro y salsa pesto.
  • Bagel Francés — 7.20€ | Queso de cabra tibio, tomate, brotes de lechuga y mermelada de arándanos.
  • Bagel Noruego — 7.80€ | Salmón ahumado, huevos revueltos jugosos y queso crema suave.

Perdición Bowls — Perdición

  • Yogurt Bowl — 6.90€ | Cremoso yogur con muesli crujiente, miel y selección de frutas frescas de temporada.
  • Pitaya Bowl — 11.60€ | La fruta del dragón proviene de América, refuerza el sistema inmunológico, ayuda a liberar toxinas y fortalece la memoria. Con fruta fresca y semillas.
  • Açai Bowl — 11.60€ | El açai es una pequeña baya rica en nutrientes y antioxidantes, considerada en la Amazonia un superalimento antienvejecimiento. Acompañado de granola casera, plátano, frutos rojos y semillas.

Tostadas Especiales — Perdición

  • Tostada Salmón Ahumado, Queso Crema y Aguacate — 6.90€ | Salmón ahumado premium, queso crema suave y láminas de aguacate fresco sobre pan ecológico.
  • Tostada Atún, Huevo Duro, Aceitunas y Mayonesa — 6.60€ | Atún claro, huevo duro, aceitunas laminadas y toque suave de mayonesa.
  • Tostada Tortilla Francesa, Salmón Ahumado y Aguacate — 7.40€ | Tierna tortilla francesa recién hecha, salmón ahumado noruego y aguacate.
  • Tostada Aguacate, Fresas y Queso Feta — 6.25€ | Aguacate en su punto, fresas frescas y queso feta griego desmenuzado con semillas.
  • Tostada Pavo, Mozzarella y Pesto — 5.70€ | Pechuga de pavo, mozzarella fundida y pesto genovés sobre pan ecológico (Cereales o Cristal).
  • Tostada Aguacate, Queso Feta, Tomate Cherry y Hummus Remolacha — 7.30€ | Colorida base de hummus de remolacha, aguacate, tomatitos cherry dulces y queso feta desmenuzado.
  • Tostada Queso Cabra, Miel, Tomate y Rúcula — 5.50€ | Queso de cabra gratinado, miel pura, rodajas de tomate y brotes tiernos de rúcula.
  • Tostada Hummus Remolacha, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada — 5.70€ | Hummus de remolacha casero, rulo de queso de cabra y cebolla pochada caramelizada lentamente.

Tostadas Clásicas — Perdición

  • Tostada con Queso Fundido — 2.70€ | Pan crujiente con queso tierno fundido.
  • Tostada de Huevos Revueltos — 4.95€ | Huevos revueltos jugosos y cremosos al momento.
  • Tostada de Queso Manchego — 3.90€ | Queso manchego curado con tomate fresco rallado o aceite.
  • Tostada de Tortilla Francesa — 4.95€ | Tortilla francesa recién batida y cocinada al momento sobre pan caliente.
  • Tostada de Aceite de Oliva — 1.80€ | Pan ecológico crujiente con aceite de oliva virgen extra.
  • Tostada de Mantequilla y Mermelada — 2.60€ | Mantequilla de calidad y mermelada variada al gusto.
  • Tostada de Sobrasada Mallorquina — 5.00€ | Sobrasada artesanal caliente fundente sobre pan recién tostado.
  • Tostada de Queso de Cabra — 3.60€ | Rulo de cabra tibio gratinado sobre pan ecológico.
  • Tostada de Pavo — 2.70€ | Pechuga de pavo con tomate o aceite de oliva.
  • Tostada de Nutella — 2.80€ | Generosa capa de Nutella sobre pan tostado crujiente.
  • Tostada de Jamón York — 2.90€ | Jamón york braseado sobre pan tostado.
  • Tostada de Aguacate Fresco — 4.10€ | Aguacate maduro chafado al momento con pizca de sal en escamas y AOVE.
  • Tostada con Tomate y AOVE — 2.00€ | Pan ecológico con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra.
  • Tostada de Jamón Serrano — 3.20€ | Jamón serrano curado tradicional con tomate y aceite.
  • Tostada de Jamón Ibérico — 4.95€ | Jamón ibérico seleccionado con tomate maduro rallado y virgen extra.
  • Tostada de Atún Claro — 3.90€ | Atún claro con tomate natural rallado y aceite de oliva.

Crepes, Gofres & Pancakes — Perdición

  • Crepe o Gofre de Queso de Cabra, Rúcula y Miel — 9.50€ | Deliciosa opción salada con queso de cabra caliente, brotes de rúcula y miel de flores.
  • Crepe o Gofre de Plátano y Fresa — 7.70€ | Fresas frescas y plátano laminado con sirope.
  • Galleta Cookie con Helado Häagen-Dazs — 5.60€ | Cookie recién horneada servida tibia con una bola de helado Häagen-Dazs.
  • Crepe o Gofre de Azúcar — 5.70€ | Con mantequilla fundida y azúcar espolvoreado.
  • Pancake de Fresa y Plátano con Sirope de Ágave — 7.70€ | Pancakes caseros con fresas naturales, plátano y sirope de ágave.
  • Pancake Perdición (5 pisos) — 9.95€ | 5 pisos de esponjosas tortitas americanas con Nutella, plátano, fresas y helado Häagen-Dazs.
  • Pancake Dulce de Leche y Nata con Sirope de Ágave — 7.60€ | Torre de tortitas esponjosas con dulce de leche artesano, nata montada y sirope de ágave ecológico.
  • Crepe o Gofre de Nutella y Plátano — 7.70€ | Nutella con rodajas de plátano fresco.
  • Bola de Helado Häagen-Dazs al gusto — 3.00€ | Una bola de helado Häagen-Dazs de tu sabor preferido.
  • Crepe o Gofre de Nutella — 6.60€ | Elaborado al momento con abundante crema de Nutella.
  • Crepe o Gofre de Jamón y Queso — 7.70€ | Relleno de jamón york y queso fundido.

Café Ecológico — Perdición

  • Capuccino Coco — 3.90€ | Capuccino exótico con aroma de coco.
  • Bombón Freddo Grande — 2.90€ | Café bombón servido frío con hielo picado.
  • Carajillo — 3.10€ | Café espresso aromatizado con licor a elegir (coñac, orujo, baileys, ron).
  • Latte Macchiato — 3.00€ | Leche manchada en tres capas perfectas con espresso.
  • Café con Leche Grande — 2.40€ | Taza grande de café ecológico con leche.
  • Latte Avellana — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con sirope de avellana.
  • Café con Leche con Hielo — 2.10€ | Café con leche servido con cubos de hielo.
  • Café con Leche — 1.95€ | Café ecológico equilibrado con leche vaporizada.
  • Latte Canela — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con canela.
  • Café Mokachino — 4.10€ | Espresso con chocolate caliente, leche vaporizada y cacao.
  • Latte Caramelo — 4.10€ | Latte macchiato con sirope de caramelo dulce.
  • Capuccino Vainilla — 3.90€ | Capuccino aromatizado con suave sirope de vainilla.
  • Capuccino Avellana — 3.90€ | Capuccino con delicioso toque de avellana tostada.
  • Cortado — 1.70€ | Espresso ecológico con una pequeña nube de leche vaporizada.
  • Americano — 1.95€ | Espresso alargado con agua caliente.
  • Capuccino Grande — 3.10€ | Taza grande de capuccino con cremosa espuma de leche.
  • Capuccino Canela — 3.90€ | Capuccino aromatizado con canela.
  • Capuccino Caramelo — 3.90€ | Capuccino con hilo de caramelo dulce.
  • Café Toscano — 4.10€ | Receta toscana tradicional de café de especialidad con leche y matices dulces.
  • Bombón Cortado — 2.00€ | Café cortado con leche condensada.
  • Café Doble — 2.40€ | Doble carga de espresso para los más exigentes.
  • Café Piamonte — 4.10€ | Especialidad inspirada en el Piamonte italiano con crema y cacao.
  • Bombón Grande — 2.40€ | Espresso con base generosa de leche condensada en vaso grande.
  • Capuccino Mediano — 2.50€ | Espresso con abundante crema de leche y cacao en polvo.
  • Latte Choco — 4.10€ | Latte macchiato con un toque de chocolate.
  • Espresso — 1.60€ | Café 100% ecológico de tueste natural con cuerpo y crema dorada.
  • Latte Coco — 4.10€ | Latte macchiato aromatizado con coco tropical.

Tartas & Repostería — Perdición

  • Cheesecake — 5.00€ | Cremosa tarta de queso casera horneada sobre base de galleta.
  • Banoffee — 6.00€ | Base de galleta crujiente, dulce de leche, plátano fresco y suave nata.
  • Red Velvet — 6.00€ | Tarta terciopelo rojo aterciopelada rellena de frosting suave.
  • Tarta Tatín — 6.00€ | Clásica tarta francesa invertida con manzanas caramelizadas a la mantequilla.
  • Tarta de Chocolate — 6.00€ | Intenso bizcocho y ganache de puro chocolate para los más golosos.
  • Bollería Artesanal del Día en Vitrina — 2.50€ | Visita nuestra fabulosa vitrina para conocer la variedad del día (napolitanas, cookies, brioches...). Consulta a nuestro equipo.
  • Carrot Cake — 6.00€ | Esponjoso bizcocho de zanahoria especiado con canela y frosting de queso crema.
  • Tarta Oreo — 6.00€ | Tarta elaborada con auténticas galletas Oreo y crema de vainilla.
  • Lemon Pie — 5.00€ | Crema ácida de limón natural con merengue tostado.
  • Croissant Francés de Mantequilla — 2.20€ | Hojaldre artesanal elaborado con pura mantequilla.

Brunch & Menús — Perdición

  • Ibérico — 14.10€ | Café o infusión, zumo antioxidante (naranja y fresas), flauta de jamón ibérico y un pincho de tortilla de patatas.
  • Bendita Niñez — 9.60€ | Zumo de naranja natural, bol de muesli con leche, cookie muesli para mojar en la leche... y para acabar una mini napolitana de chocolate.
  • De Yogur — 13.20€ | Café o infusión, zumo de naranja natural, bol de yogur con muesli y fruta de temporada, tostada de aceite y tomate.
  • Nórdico — 16.50€ | Café o infusión, zumo de naranja natural, huevos revueltos, tomate en rodajas, aguacate, salmón ahumado, tostadas y dos mini croissants de mantequilla.
  • Amazónico — 16.50€ | Café o infusión, zumo de naranja y manzana, y açai bowl completo con fruta fresca y semillas.
  • Dos Palabras: Waffles & Benedicts — 16.90€ | Café o infusión, zumo de naranja, huevo benedict con salmón o bacon sobre una tostada o gofre, y tarta casera a escoger.

Smoothies & Superfood — Perdición

  • Smoothie Fitness con Proteína — 6.10€
  • Smoothie Coconut Colada — 5.40€
  • Smoothie Melón Splash — 5.40€
  • Smoothie Tropical — 5.40€
  • Smoothie Aguacate — 5.40€
  • Smoothie Infancia — 5.40€
  • Smoothie Ginger Beets — 5.80€
  • Smoothie Sunny Carrot — 5.80€
  • Smoothie Pineapple Sensation — 5.40€
  • Smoothie Mango Passion — 5.40€
  • Smoothie Kale & Espinacas — 5.80€
  • Smoothie Rojo Pasión — 5.40€

Batidos Häagen-Dazs — Perdición

  • Batido Häagen-Dazs de Cheesecake — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Cookies & Cream — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Chocolate — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Macadamia — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Fresa — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Vainilla — 6.10€
  • Batido Häagen-Dazs de Café — 6.10€

Zumos Naturales & Purificantes — Perdición

  • Zumo Purificante Remolacha, Pepino y Apio — 5.50€
  • Zumo Natural de Zanahoria — 4.20€
  • Zumo Natural de Naranja — 4.00€
  • Zumo Purificante Manzana, Zanahoria y Apio — 5.10€
  • Zumo Purificante Zanahoria y Remolacha — 5.30€
  • Zumo Purificante Tomate, Pepino y Apio — 5.50€
  • Zumo Purificante Zanahoria y Apio — 5.10€
  • Zumo Natural de Manzana — 4.10€
  • Zumo Purificante Zanahoria y Pepino — 5.10€
  • Zumo Natural de Piña — 5.50€

Iced Drinks — Perdición

  • Iced Hazelnut Macchiato — 4.10€
  • Latte Macchiato Freddo — 3.50€
  • Iced Caramel Macchiato — 4.10€
  • Iced Chai Mango — 3.90€
  • Iced Chai Green Tea — 3.90€
  • Iced Chai Vainilla — 3.90€
  • Iced Choco Macchiato — 4.10€

Chai & Chocolates — Perdición

  • Chai Vainilla — 3.80€
  • Chocolate Coco — 4.00€
  • Chocolate Canela — 4.00€
  • Chai Bombai — 3.80€
  • Chocolate Caramelo — 4.00€
  • Chocolate a la Taza Tradicional — 3.60€
  • Chai Mango — 3.80€
  • Chocolate Avellana — 4.00€
  • Chai Green Tea — 3.80€
  • Chocolate Vainilla — 4.00€
  • Chocolate Suizo con Nata Artesana — 4.00€
  • Chai Vainilla Flamingo (Sin Cafeína / Sin Azúcar) — 3.90€

Tés Ecológicos — Perdición

  • Té Forest Fruit (Frutas del Bosque) — 2.30€
  • Té Mint (Menta) — 2.30€
  • Té Darjeeling Himalaya — 2.30€
  • Té Verde Green Puro — 2.30€
  • Té Rooibos — 2.30€
  • Té Pure Vanilla — 2.30€
  • Té Camomile (Manzanilla) — 2.30€

Garantía de Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011), Idiomas y Reservas en Perdición

La carta digital de Perdición en Ibiza, Illes Balears está gestionada con la tecnología de hostelería de Libando, garantizando que todos los precios, descripciones culinarias, notas de cata de bodega, certificados de trazabilidad de productores (Origen Singular) y declaraciones de los 14 alérgenos obligatorios (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos) sean revisados y validados directamente por el equipo de cocina y sala del restaurante.