Sühring — Carta Digital Oficial en Bangkok, Tailandia

Bienvenido a la carta digital interactiva oficial de Sühring en Bangkok, Tailandia (Restaurante). La villa jardín tropical de los hermanos gemelos Thomas y Mathias Sühring en Yen Akat. Alta gastronomía alemana contemporánea (Neudeutsche Küche) inspirada en los cuadernos de recetas de su abuela, fermentos, embutidos y precisión centroeuropea.

Dirección del local: 10 Yen Akat Soi 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand. Teléfono de atención y contacto: Llamar al +66 2 287 1799 (Sühring). Horario de apertura: Lunes: Cerrado | Martes a Sábado: 13:00 a 15:30 y 19:30 a 23:00 | Domingo: Cerrado. Idiomas disponibles en carta: Español, Euskera, Inglés, Francés, Alemán, Italiano, Portugués, Japonés, Chino, Árabe e Hindi.

Entrantes — Sühring

  • Brötchenzeit & Obatzda — NaN฿ | Ritual del pan alemán recién horneado con masa madre de centeno, servido con crema bávara de queso Camembert y cerveza. · Ingredientes: Harina de centeno y espelta, queso Camembert maduro, mantequilla batida, pimentón dulce, cebollino. (Alérgenos: gluten, lacteos)
  • Frankfurter Grüne Soße with Smoked Eel — NaN฿ | Anguila ahumada sobre madera de haya lacada y acompañada de la tradicional Salsa Verde de Fráncfort de siete hierbas. · Ingredientes: Anguila ahumada, borraja, perifollo, berro, perejil, pimpinela, acedera, cebollino. (Alérgenos: pescado, lacteos, huevos)
  • Zwiebelkuchen with Black Truffle — NaN฿ | Tartaleta fina de cebolla caramelizada de la Selva Negra con crema agria ahumada, panceta curada y trufa negra. · Ingredientes: Cebolla dulce caramelizada, crème fraîche, panceta ahumada, alcaravea, trufa negra. (Alérgenos: gluten, lacteos, huevos)

Principales — Sühring

  • White Asparagus with Sauce Hollandaise & Caviar — NaN฿ | Espárrago blanco real de Baviera escalfado en mantequilla con salsa holandesa aireada y caviar de esturión. · Ingredientes: Espárrago blanco bávaro (Spargel), yema de huevo, mantequilla clarificada, caviar Oscietra, estragón. (Alérgenos: pescado, huevos, lacteos)
  • Spätzle with Aged Allgäuer Bergkäse — NaN฿ | Pasta fresca suaba raspada a mano a la tabla, ligada con queso alpino Allgäuer Bergkäse de 24 meses y cebolla crujiente. · Ingredientes: Harina de trigo, huevo campero, queso alpino Allgäuer Bergkäse, cebolla frita, nuez moscada. (Alérgenos: gluten, huevos, lacteos)
  • Dry-Aged Duck Breast with Red Cabbage & Spiced Jus — NaN฿ | Pato madurado 14 días en cámara y asado con especias de invierno, acompañado de col lombarda braseada con manzana. · Ingredientes: Pato madurado, col lombarda, manzana Boskoop, clavo, canela, bayas de enebro, vino tinto. (Alérgenos: sulfitos)

Postres — Sühring

  • Omas Eierlikör — NaN฿ | El licor de huevo cremoso elaborado según la receta manuscrita de su abuela de 1960, servido en barquillo de chocolate. · Ingredientes: Yemas de huevo de granja, ron alemán, vainilla Bourbon, azúcar glas, nata, barquillo. (Alérgenos: huevos, lacteos, gluten)

Menús Degustación Oficiales — Sühring

  • Sühring Erlebnis Tasting Menu — 7800 ฿ | Menú degustación dividido en tres capítulos que recorre los recuerdos familiares y las regiones culinarias de Alemania.

Garantía de Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011), Idiomas y Reservas en Sühring

La carta digital de Sühring en Bangkok, Tailandia está gestionada con la tecnología de hostelería de Libando, garantizando que todos los precios, descripciones culinarias, notas de cata de bodega, certificados de trazabilidad de productores (Origen Singular) y declaraciones de los 14 alérgenos obligatorios (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos) sean revisados y validados directamente por el equipo de cocina y sala del restaurante.